運河の街でお茶しましょ♪
公開日:2015年8月21日
発展目覚ましい臨海エリア、「新豊洲駅」徒歩3分のところに
ベーカリーカフェ「cafe&bakery on the CANAL」が、8月2日、プレオープンを迎えました。
カフェスペースはガラス張り
ベーカリーコーナーもガラス張り
目の前が東雲運河、水辺に佇む開放感のあるお店なんです。
(この時はまだ工事中で、柵がありましたが、9月の中旬ごろには外される予定とのこと)
グランドオープンの9月1日までには、夜のお食事メニューやワインなども充実させてゆくそうですが、今は1部のカフェメニューやこだわりのパンを提供しております。
夜のメニューは、また後日ゆっくり取材させて頂くとして、
今日は、こだわりのパンを集中的にご紹介します!
大人可愛いパンたち
こちらの方が、シェフブーランジェの「上野史裕」さん。
個性がある小さいお店のパンが好きだったそうで、
京都や六本木などの、そこならではの特色があるお店で修業を積んできたそうです。
だから、少し珍しいものも・・・
トッピングしているのは、「あられ」。
風味と食感の両方が楽しめるそうで、
和のテイスとと合うように練乳のクリームを使用しております。
ブルーチーズとポテトのパン、好きな人にはたまらない組合せ♪
レーズン酵母と、イーストの両方の特徴を活かしたディニッシュ生地に、
洋ナシの赤ワインコンポートのパン、こういうのは、
カフェスペースで3時のおやつとして食べたいですね!
定番のものももちろんアリ!
子どもさん向けの甘いパンもありますが、土地柄でしょうか?
上品で、大人可愛いパンが多かったです。
お店のすぐ目の前に水陸両用バスの拠点もできる予定だとか、
水辺で暮らす、楽しさや豊かさを味わえそう。
少し潮の香りを感じる運河沿いを散歩して、
近所のステキなベーカリーカフェで一休み・・・
いいリフレッシュになりそうですよね♪
※写真中の商品の価格は2015年8月時点のものです。