優しいパン屋さんに冬のコンフォートあり!

北風が強くなり、朝晩だけでなく本格的に寒くなってきたこの頃。

そんな時期に恋しくなる食べ物を英語で「コンフォート・フード」と呼びますが、その呼び名にぴったりな商品が並ぶパン屋さんを求め、亀戸へ♪

 

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パン工房Blue Blood。扉を開けて入っていくと…

 

 

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いい香り!

 

優しいパンの香りが何よりも先に出迎えてくれます。

温かい木製のインテリアに囲まれて、手作りパンがざっと並ぶショーケース。
種類豊富なレギュラーメンバーだけでも悩むのに、そこにさらに加わったこのコたち:

 

 

冬季限定で登場!

 

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かわいらしい真四角の「キューブ」ちゃんとグロッシーなチョコレートコーティングが美しい「ツイスト・チョコ」ちゃん。

 

早速中身も拝見。

 

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キレイ!

 

「ツイスト・チョコ」ちゃんは揚げパンの香ばしさを持ちつつ、あっさりしていて食べやすいのが特徴です。

コーティングにはビター・チョコレートを使用していて、甘さも控えめ。

 

そして「キューブ」ちゃんの中にはあんことぎゅうぎゅう詰めの生クリーム♡

「餡を入れて焼くと空洞ができるので、いったん冷ましてからそこにクリームを入れます」と説明してくださったオーナー・ブランジェールの大久保里美さん。

 

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「男性客に結構人気なんですよ。」
そんなことを言っている隣から売り切れちゃいました!

 

 

目移り注意!な品揃え。今日の気分は?

ランチタイムにぴったりなのが、こちらの「エビときのこのグラタン」。

 

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自家製のベシャメルソースが具材のうまみをさらに引き出します。
こちらも期間限定。1月下旬までらしいので、気になる方は早めにGo!

 

 

ちょっとしたおやつに…
といった時は「ダブルチョココルネ」がおすすめ。

 

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誰かと分けて食べるのもいいかも(*゚v゚)人(゚v゚*)

 

 

「子供が食べやすいサイズに」といったお客様の要望に応えて作られたのがこちらの「ミニウィンナードック」たち。

 

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おつまみにもよさそう!

 

 

逆にもうちょっとボリュームが欲しい!ときは、
「超ロングロングソーセージ」なんてどうでしょう?

 

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な、長い…!

 

 

決まった曜日にしか出会えないパンもあるので、要チェックですね。

 

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国産の小麦と天然酵母を使用して生み出す
もっちり食べごたえのあるパンたち。

 

 

さむーい日には、暗い気持ちを和らげ、お腹と心に元気をくれる「コンフォート」を探しに足を運んでみては?

 

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ワンちゃん連れも大歓迎です!

 

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https://kotomise.jp/articles/

ひとつひとつに愛をこめて

国産小麦と天然酵母を使ったコクのある味

 

有名店の工房で腕を磨き、講師の経験もあるブーランジェ(パン職人)、大久保里美さんが2014年、亀戸にオープンした「パン工房 Blue Blood(ブルーブラッド)」。

 

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亀戸緑道公園沿い、以前乗っていたヨットの名前を店名にしたという、マリンテイスト溢れる手作りパンの店です。

 

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「食の安全安心」を第一に考えているという大久保さんが、国産小麦と天然酵母を使って毎日作るこだわりあるパンたちは40種以上。次々と焼き上がり、棚に並んでいきます。

 

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生地はもちろん、クリームや餡、カレーなど中に入る具材も全て店で手作りしているんだとか。

 

実は今まで、何度もこの店でパンを買っていたことみせスタッフ。

お気に入りのパンがたくさんあって、全てをここでご紹介できないけれど、いくつか写真でご紹介しますね。

 

 

次々、焼きあがります

 

食欲をそそる香り良いパンが次々と焼きあがって・・・こちらは夏限定のコーンパン。

 

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昼時にタイミング良く焼きあがった「まるピザ」。

 

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小ぶりながら具がたっぷりなので、大人はもちろん、子どものランチやおやつにも。

 

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揚げパン

 

近くの高校の生徒たちに人気という、「揚げパン」(180円)。

※第2・第4火曜日のみ販売、なくなり次第終了

 

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この日は、販売日。何人もの高校生が、このパンを目当てに訪れていました。

注文を受けてから揚げてくれるので、アツアツの揚げパンを緑道公園で食べる人の姿も。

 

 

 

コッペパン

 

訪れた男性のお客様が注文していたコッペパン「ハム野菜」。

スタッフさんがガラス戸の向こう、工房にいる大久保さんにオーダーを伝えて1分くらいで登場したのがコチラ!

 

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えっ!なに!すごいボリュームなんですけど!!!

ワタシもこの日のランチ用にと、作ってもらいました。

 

ラッピングする前にパシャっと写真撮影。

どうですか!?すごいボリューム!

 

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鎌倉ハムがたっぷり入ってます。これで250円とは・・♪

 

 

別の日にオーダーした、「たまご」。具のたまごが、素朴な美味しさ。で、やっぱりこちらもボリュームたっぷり!具の多さにコッペパンがパッカリと開き、閉じられず・・・

 

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↓↓↓ コッペパンの具は、8種類。気になるものはありますか?

 

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 ライ麦パン

 

そして、人気のライ麦パン。

プレーンの他、ドライフルーツが入ったものがあり、サイズも大・ハーフ・ミニと選べます。

 

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ワタシは、ドライフルーツの入ったミニサイズを買って帰り、ある日の食事に添えて。

 

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「ひとつひとつ愛情を込めて作っています」という大久保さんが言う、優しい表情のコクあるパン。

 

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パン好きさんにこっそり教えたい、隠れ家的パン工房です。

 

 

 

※写真中の商品の価格は2015年8月時点のものです。

 

 

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