上ランクが下町価格、昔ながらのお肉屋さん

 

ここは、亀戸駅からほど近い、亀戸五丁目中央通り商店街にある宮精肉店

 

店頭には可愛いベンチがあります。

 

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地元の小学生たちが作ってくれたんだそうです。

 

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下町らしくていいですよね。

 

ケースに肉が並んでいますが、豚肉ばかり・・?いえいえ、そんなことはありません。

 

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「やる気がない店に見えるかもしれないけどね(笑)牛肉は表に出してないんだよ」と、店主の宮さん。

 

牛肉は、お客様から「今日はこんなものを作りたい」ということを聞いてから、その料理に一番適したお肉の部位を選び、カットして販売するのが宮さん流。コンシェルジュみたいな宮さんの店で買うと、料理初心者でも料理上手になれそうです。

 

最適な温度で管理された冷蔵庫に、鮮度が保たれてしまってあります。

 

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調理しやすく、食感よく、肉の美味しさがもっとも活かされるようにカットします。

 

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仕入れはすべて上ランク

 

 

「自分で食べて美味しいものしか置いていない」という、宮さんが選ぶ肉は全て上ランク。

 

「ほら、いい肉でしょ」

 

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上ランクの印があります。

 

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「良い肉だから値段が高いって思われるかもしれないけど、このランクの肉としては高くないよ」って宮さん。

 

ですよね。だって、宮さんとこのコロッケやメンチカツ、お高くないですもん。

 

 

 

揚げたてをどうぞ!

 

 

宮さんの自家製揚げ物たち、このお値段!

 

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まさに下町価格╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

 

ほら、揚げ立て、おいしそうでしょ♪

 

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注文してから揚げるので少しお時間かかるけど、揚げ立てでサクサクほくほくしたコロッケやハムカツは、子どものおやつにもGOOD!

 

 

おススメチャーシュー

 

ことみせスタッフ、お持ち帰りのリピーターになってるのが、こちらの自家製チャーシュー、100グラム350円。頼めばスライスもしてくれるので助かります。

 

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タレを絡め、温めてそのまま食卓へ。翌日、子どものお弁当にも。

 

炒飯に入れたり、細かく刻んでサラダにトッピングしたりと使い道いろいろ。

 

何より美味しくて、自家製なので添加物なし、安心です♪

 

 

最近、めっきり少なくなった、昔ながらのお肉屋さん。

 

これからもお元気で、ずっ~と続けてくれるといいなぁ・・と思う、

 

亀戸在勤、ことみせスタッフです。

 

 

※写真中の商品の価格は2015年3月時点のものです。

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