江東区大島にある昔ながらのお米屋さん
大島の商店街、サンロード中の橋で現在は唯一というお米屋さん。
5キロ以上の注文で、配達もしてくれるんだそうです。
戦前、お父さんの代から米屋を営むというこのお店、「山形屋 朝烏米店」2代目店主の朝烏（あさがらす）さんです。
玄米で仕入れて、お客さんが必要な量を好みのつき加減で、その場で精米して販売します。（店頭販売は２キロから）
「お米は精米してから15日以内が特においしいよ」と朝烏さん。
精米すると重さが減るので1割増しにした各銘柄の玄米を、2キロや5キロの袋に入れて、すぐに精米できるように置いてあります。
一番人気は山形産「つや姫」（5キロ2600円）と新潟産「こしひかり」（5キロ2500円）だそうです。
朝烏さんが選んで店頭に並ぶのは、北海道から九州のものまで15～6種類。
どれも、農薬の量を規定の50%以下に減らし、化学肥料を使わずに有機肥料を使った、特別栽培米に認定された安心できるものだそうです。
一番早く新米が登場するのが、佐賀産の「こしひかり」。8月中旬には香りの良い新米が楽しめるんだとか。
「健康を考え、 安心して食べられるお米しか置かない」という朝烏さんは「お米マイスター」に認定されたお米の専門家。
「お米選びに迷ったら、相談してくださいね！」大島の気さくなお父さんです。
※写真中の商品の価格は2015年 6月時点のものです。
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