パンのビフォーアフターに密着!

 

南砂二丁目団地内にある
「手作りパン工房ラプレ」さんを取材したんですが・・・

 

 

パンが焼ける前!
そして、後!

 

 

 

これをひたすらずっと見てました!

(それを取材っていうか?)※影の声

 

だって、すごく面白かったんですよ!
ツルンぺたん とした生地がふわっふわのフクフクパンにメタモルフォーゼする様子を見ていると、なぜかパンへの愛しさが倍増しましたですよ!

 

それでは!いきますよー。

こちら、ハムマヨ(140円)
作成中。

 

 

これらが・・・

 

 

 

こうなる

 

 

 

 

 

ジャーマンクレッセント(226円)

 

 

出来上がり♡
ものすごいカリふわ感!焼きたて美味しそう。

 

 

オーナーでパン職人土井さん。流れるような動き!
看板商品のひとつロングウインナー(388円)の仕込み中

生地をウインナーに巻き付けるのではなく
ウインナーのほうを転がして生地を巻き付けておりました。

 

 

ウインナーからのアツアツ肉汁が・・・( *´艸`)
美味しそう~

 

 

なんだろ?これ?

 

 

見て!カワイイ♡

こちらを「食パンマン」と呼ぶ子どものお客さんもいるそうです。

たしかに、ちっちゃい食パンみたい。

 

 

 

しかし、その実態は・・・

ビーフシチュー(216円)
本格派の味のとろとろビーフシチューが入っているのです。

焼きたてでない場合、レンジで温めて食べるのもおススメ。

 

 

 

餃子みたいなこのコは・・・

 

 

自家製のカスタードがたっぷり入った
クリームぱん!

 

 

「うちのクリームパンだけ食べられるっていう3歳くらいの女の子がいるんだよ」

と土井さん。その子のためにもクリームパンの味は変えられないですね!

 

あ、最初のほうに仕込んでた
食パン焼けました。

 

 

こちらの食パンは
マイルド(280円/1斤)

 

ラプレさんには3種類の食パンがありまして
それぞれに根強いファンがいるそうです。毎週予約して取りにくる人もいるとか。

 

 

焼ける前
焼けた後を見て頂いてどうでしょうか?

わたしはすっごく食べたくなりまして・・・

自分へのご褒美に季節限定の
よもぎロール、桜あんぱん、ビーフシチューを購入。

 

 

 

美味しく頂きました♡

ストーカーのような取材にお付き合いいただき
土井さんありがとうございます。

 

 

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ワインに合うパンを探していたら・・・

ワイン好きのことみせスタッフが

ワインに合うパンを探していら、

 

ここにたどり着きました!

 

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団地の中にある素朴な外観ですが、

 

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ハード系のパンで受賞歴もあるパン屋さんです!

 

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1番のこだわりは焼き加減!

「最近、あと少し焼いたほうが・・・と思うパン多いです。」

 

と、こちら、店長でパン職人の土井鉄夫さんです↓↓↓

 

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焼きがあまいと、素材の持つ旨みや香ばしさが最大値で出ないそうです。

 

 

だからこだわります、焼き加減!

 

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ここだ!!っていうところで引き出します。

 

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そうしてできたパンは、外側はカリっ!中の生地はモチモチでみっちり!

 

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もちろん普通に食べても美味しいのですが、

香ばしさや、生地の味が上品で、、ワインにめっちゃ合います!!

 

これぞオトナのパン、ワインに合うラインナップ

 

 

その中でも、わたしの独断と偏見で、イチオシをピックアップしてみました!

 

 

「レーズンチーズ」(120円)

 

 

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クリームチーズとレーズン!まさにアペタイザー感覚で食べられるパンです!

 

 

 

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エピとロングウインナー

これも合うよね、ワインにね。うん、間違いないね!!

 

 

 

これは1番人気のオニオンブレッド(220円)

 

ハムとオニオンとチーズ

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これ、わたしも食べましたが、ハード系以外も美味しい!

軽くトーストして食べても美味しいと思います。

 

 

これは、常連さんのリクエストで生まれたという野沢菜ちりめん(180円)

 

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つーか、旨っ!! これ、意外と白ワインに合うと思います!

(あくまでわたしの主観ですが・・・(^^;))

 

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職人の焼きの技術が光る、オトナのパン。

ぜひ、ワインと一緒に召し上がってみてほしいと思うことみせスタッフでした。

 

※写真中記事中の商品の価格は2015年2月時点のものです。

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