肉屋が作る絶品焼豚

豊洲エリアで70年近く精肉店を営んでいる

 

肉のイチムラ

 

「お肉はここに決めてるの」という豊洲マダムも多い、地元愛され店です。

 

 

こちら、三代目の店主、市村さん。

 

 

 

「創業時から付き合いのある業者から、和牛を中心に良質な肉だけをいれてます」という厳選肉、長年商売するなかで培った信頼のルートで仕入れるだけにその品質は確かです。

 

「今は夏に向けて焼き肉用がよく出ますね」とのことで、

黒毛和牛上カルビやハラミなどが売れ筋。

 

 

 

そして昨年お目見えし、人気上昇中なのが自家製焼豚(100g 400円)です。

風味豊かできめ細やかな肉質の茨木産味わいポークをじっくり煮込み、とろける食感に仕上げた逸品。

 

 

味付けはみりん・醤油・砂糖のみなのに、

なんでしょう、このしっとり柔らかな舌触りと深いコクをたたえた繊細な味は。

 

素材の良さと肉のプロならではの火入れ技なのか、

この味は家庭ではなかなか出せません!

 

というわけで今日の夕食の一品に、お酒のお供に、ホームパーティにと

豊洲マダムの間では早くも定番商品に♡

 

どんどん出ちゃうので、常に仕込みに追われてます。

 

 

 

日替わり弁当(550円)、ハンバーグ弁当(600円)、牛ステーキ弁当(800円)など13種のお弁当や、各種お惣菜と並んで、主婦の強~い味方です!

 

 

そうそう、毎週金曜日の特売日もお忘れなく!

通常140円のメンチカツ&男爵コロッケが60円ですよ~。

 

 

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