シチリア発のジェラートスイーツ専門店が有明に移転オープン

公開日：2022年12月13日

昨今、注目を集めるイタリア菓子。そのひとつ、イタリア・シチリア発祥のブリオッシュ・コン・ジェラートの専門店「Brigela（ブリジェラ）」が、清澄白河から有明に2022年5月、移転オープンしました！

Brigela（ブリジェラ）有明ガーデン店

ブリオッシュ・コン・ジェラートとは、ブリオッシュでジェラートを挟んだシチリア生まれのスイーツ。その本場の味を再現したこちらの「ブリオッシュ・コン・ジェラート」は、シングル560円、ダブル710円。「ジェラート」のみは、シングル400円、ダブル490円で販売中。

△有明ガーデン2階。買い物ついでに立ち寄りやすい立地です

「シチリア島ではジェラートと一緒にブリオッシュを食べる習慣があります。現地のジェラテリア（ジェラート専門店）では、ブリオッシュも一緒に売られていることが多いんですよ」とジミー店長。

△ブリオッシュの間にジェラートを隙間なくたっぷりと

冷熱のコントラストを楽しんで

「なんといっても魅力は、あたためたブリオッシュとジェラートとの冷熱のコントラスト。少しとけたジェラートがブリオッシュに染みこんだ部分もクセになるおいしさです」。

△工房で焼き上げられたブリオッシュが店舗に毎日運ばれてきます

そのまま食べてもおいしいブリオッシュは、ジェラートとの相性を考慮した配合で、発酵バターと厳選卵をたっぷり使い、パン職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたリッチな味わい。ブリオッシュのふわふわ食感とジェラートのなめらかな食感が口のなかで絶妙にとけあいます。

ジェラートは、定番と季節のフレーバーを合わせて常時16種。「新鮮な素材を使い、乳脂肪分8%以下に仕上げているから軽やかでヘルシー。空気を含ませながら攪拌することでうまれる、なめらかな舌触りが特徴です」とジミー店長。

△イタリアらしいピスタチオやジャンドゥーヤ、定番人気のキャラメルや抹茶、季節限定のあずきやミルクティーなど多彩なフレーバーが揃います

△見た目と食べやすさを考え、「ジェラートはしっかり角が立つよう盛り付けます」とジミー店長

カフェスペースでゆったり

平日午後の取材時も、シチリアの味を求め、老若男女が次々と訪れます。スタッフの伊東さんが、注文を受けてからブリオッシュをトースターで温めた後、慣れた手つきで盛り付ける様子をパチリ。ブリオッシュから立ち上るバターの甘やかな香りが辺りに広がります。

カフェスペースでゆっくりいただけるのもうれしいポイント。「カフェ利用も大歓迎です。間もなく専用のマシンを導入し、ハンドドリップのこだわりコーヒーの提供も始める予定です」。

コーヒーはじめ、ドリンクとのセットで100円引きに。

△コーヒー320円、エスプレッソ200円、カプチーノ410円

筆者は、一番人気のピスタチオ×チョコラーテのジェラートをいただいてみました。香ばしくコク深いピスタチオと濃厚でビターなチョコレート、高貴なおいしさに一口ごとに幸せが押し寄せます。

△ピスタチオ×チョコラーテ　ダブル（Sサイズ）490円

こちらは女性に人気のティラミス×イタリアンバニラ、ほんのり洋酒が効いたエレガントな味わい。

△ティラミス×イタリアンバニラ　ダブル（Sサイズ）490円

ちなみにジミー店長のお気に入りは「マスカルポーネチーズ」、伊藤さんのイチオシは「ラムレーズン」。そしてお子様に人気なのは「チョコチップ」「フルーツゴロゴロヨーグルティーノ」なんだとか。

「リピートしてくださる方も多いので、季節のフレーバーも用意しています。いつご来店いただいても新しい味を楽しんでいただけますよ」とジミー店長。なんて聞くとあれもこれも試したくなりますよね。

有明ガーデンでのお買い物やお食事ついでに、シチリアスイーツをぜひ。

※記事の内容は2022年12月時点での情報です。最新の情報は店舗に直接お問い合わせください