運河の街でお茶しましょ♪

発展目覚ましい臨海エリア、「新豊洲駅」徒歩3分のところに

ベーカリーカフェ「cafe&bakery on the CANAL」が、8月2日、プレオープンを迎えました。

 

カフェスペースはガラス張り

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ベーカリーコーナーもガラス張り

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目の前が東雲運河、水辺に佇む開放感のあるお店なんです。
(この時はまだ工事中で、柵がありましたが、9月の中旬ごろには外される予定とのこと)

 

グランドオープンの9月1日までには、夜のお食事メニューやワインなども充実させてゆくそうですが、今は1部のカフェメニューやこだわりのパンを提供しております。

 

夜のメニューは、また後日ゆっくり取材させて頂くとして、

今日は、こだわりのパンを集中的にご紹介します!

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大人可愛いパンたち

 

こちらの方が、シェフブーランジェの「上野史裕」さん。

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個性がある小さいお店のパンが好きだったそうで、

京都や六本木などの、そこならではの特色があるお店で修業を積んできたそうです。

 

 

だから、少し珍しいものも・・・

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トッピングしているのは、「あられ」。
風味と食感の両方が楽しめるそうで、
和のテイスとと合うように練乳のクリームを使用しております。

 

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ブルーチーズとポテトのパン、好きな人にはたまらない組合せ♪

 

 

レーズン酵母と、イーストの両方の特徴を活かしたディニッシュ生地に、

洋ナシの赤ワインコンポートのパン、こういうのは、
カフェスペースで3時のおやつとして食べたいですね!

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定番のものももちろんアリ!

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子どもさん向けの甘いパンもありますが、土地柄でしょうか?

上品で、大人可愛いパンが多かったです。

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お店のすぐ目の前に水陸両用バスの拠点もできる予定だとか、

水辺で暮らす、楽しさや豊かさを味わえそう。

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少し潮の香りを感じる運河沿いを散歩して、
近所のステキなベーカリーカフェで一休み・・・

 

いいリフレッシュになりそうですよね♪

 

※写真中の商品の価格は2015年8月時点のものです。

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