チーズ好きが、チーズ好きのために作った、チーズケーキの名店

公開日：2023年8月7日

※取材時点の料金から変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。

Patissier & Boulangerie HARUは、世界的にも有名な辻口博啓シェフのもとで8年間腕を磨き、同じ東陽町にあるBoulangerie HARUも手がけた長谷川哲夫シェフが、2017年にオープンさせたパティスリーです。

地元の方から外国人観光客の方まで、連日たくさんのお客様で賑わっています。

長谷川シェフが得意とするチーズケーキは、常時10種類以上の品揃え。他にも、ショーケースには季節のフルーツを使ったケーキや、デコレーションケーキがずらりと並びます。

焼き菓子の種類も豊富で、ちょっとした手土産やお礼のお菓子にもピッタリ。

すべての焼き菓子はバター100％、那須御養卵のみを使用。高い香りと味わいを求めているためマーガリンやショートニングは一切使用しないこだわりぶりです。

焼き菓子は１つから購入が可能で個包装タイプのため、気軽に味の違いを楽しめるのも嬉しいポイントです。

お気に入りの紅茶を淹れて、ゆったり過ごすひとときのお供にもいいですね。

長谷川シェフおすすめNo.1のチーズケーキを実食

10種類以上あるチーズケーキの中から、今回は長谷川シェフおすすめの「卵スフレフロマージュ」をいただきます。

▲卵スフレフロマージュ 561円

乳味の強いフランス産のクリームチーズを100％使用した、チーズ好きにはたまらない、想像以上にしっとり濃厚なスフレチーズケーキです。口溶けはふわっと滑らか。シェフのチーズへの並々ならぬこだわりを感じる逸品です。

数量限定商品も！お店スタッフのおすすめ

続いては、お店スタッフのおすすめ商品をご紹介します。

▲スイーツ弁当 659円

ホールケーキを作る際に、毎日少量だけ余ってしまうケーキの生地のはしっこ部分。スイーツ弁当は、そのはしっこを生クリームと旬のフルーツで仕上げたケーキです。お得にPatissier & Boulangerie HARUの味を楽しむことができる数量限定の商品です。

▲HARUチーズ 183円

テレビでも紹介された、ひとくちサイズのチーズケーキです。ホロホロとした食感の中に濃厚なチーズの味わい。バニラビーンズの香りをほのかに感じます。

▲キャステロ  626円

チーズへのこだわりはサブレにも！キャステロはデンマークを代表する青カビのチーズ。このキャステロをサブレに使用しました。赤ワインなどのお酒によく合います。

デコレーションケーキの特注も可能

Patissier & Boulangerie HARUでは、お子様の好きなキャラクターを描いたデコレーションケーキや似顔絵ケーキなど、お客様のご要望に応じて特注ケーキの受注も行っています。

当日来店でも、シンプルなホールケーキであれば常時5種類ほど並んでいるため、事前予約が難しい方も安心です。

区役所まで徒歩１分のケーキ屋さん

江東区役所の目の前に位置するPatissier & Boulangerie HARU。区役所での手続きや、用事の帰り道にふらっと寄ってみてはいかがでしょうか。

※通常の営業時にはスタッフはマスクを着用しています。

※記事の内容は2023年7月時点の情報で、表示価格はすべて税込みです。最新の情報はお店に直接お問い合わせください。