潮見発！肉のプロが手がける、高コスパな隠れ家焼肉店

公開日：2021年2月15日

潮見駅から徒歩4分。閑静な住宅街にひっそりと佇む焼肉店、

潮見牧場

控えめな外観は、知らなければ通り過ぎてしまうほど。そんな佇まいに反して、2020年4月オープン以来、口コミで評判が広がり、早くも潮見の人気店に。その理由はズバリ、味の良さと明るく清潔な空間。

そんなの当たり前！ ということなかれ。こちらで提供しているのは、精肉業に長年携わるオーナーが目利きし、自身でさばく厳選肉。

△とろけるロースに濃厚な旨みのカルビ、国産牛タンに希少ホルモンなど、多彩な部位をお手頃価格で提供

△強力ダクト完備で換気万全。新型コロナ感染拡大防止対策を徹底して営業中

そして数々の焼肉店と取引するなかでたどり着いた、理想の店舗作りが生かされた空間。つまり、精肉のプロであるオーナーの集大成ともいえる店内で、良心価格の上質肉が楽しめる、ということ。

△空いたワインボトルでデコレーションされたエントランス。焼肉を引き立てる多彩なワインが揃っています

「肉の品質やこだわりを饒舌に語るよりも、単純にここに来たらうまい肉が食べられるという、地元の人に愛される店でありたい」というオーナー。独自のルートで、安定した品質の、その時期一番おいしい肉を仕入れています。

こちらは定番の「ロース」750円。緻密なサシが程よく入った人気部位です。

甘い脂身とパワフルなコクの赤身のおいしさを味わえる「カルビ」880円。時には松阪牛など銘柄牛が登場することも。

希少な「国産特上タン塩」1,480円。

臭みが全くなく、肉厚でありながら柔らかなのは国産の上質タンならでは。

△強火でさっと焼き上げレモン果汁でいただけば、濃厚な肉汁が口いっぱいに。国産タンがこの価格とはかなりお値打ち！

ホルモンの充実ぶりも特筆モノ。左から「ホルモン」650円、ホタテのような食感と旨みが楽しめる国産「上ミノ」750円、豚一頭からほんの少ししか取れない「クツベラ（豚軟骨）」580円。コリコリ食感がたまりません。味噌だれでどうぞ。

△撮影用に少しずつ盛っていただきました。提供時にはそれぞれ単品で用意

キッズフレンドリーな居心地のいい空間

店舗作りでこだわったのは、小さなお子様連れでも足を運びやすい店であること。どのテーブルも片側は奥行きを広くとったベンチチェア。「ベビーを寝かせることができるゆったりサイズにこだわりました」。

△各テーブルに専用ロースターと強力ダクトを設置し、換気もしっかり。このダクト、一般的な換気システムの5～6倍もの威力があるそう

トイレがきれいなのもポイント高い！ なんと、女優ミラー付♡

そしてトイレへの通路の途中には、オーナーの遊び心あふれる暖簾が。女湯と男湯、揃ってます。

焼き立てを自宅で！テイクアウトも充実

常連客さんのリクエストに応え、平日限定でテイクアウトもスタート。「特上ロース丼」1,650円、「特上カルビ丼」1,550円、「上タン塩丼」1,650円など、多彩な丼ものを提供しています。

「ハラミ丼」「カルビ丼」各1,280円→1,080円、「ホルモン丼」1,150円→950円は期間限定割引価格で提供中なので、この機会にぜひ。

△電話注文を受けてからロースターで焼き、専用容器に詰めてくれるので、焼き立てが楽しめます

潮見への郷土愛あふれるオーナー夫妻の「地元に愛されるお店でありたい」という想いが詰まったこちら。今日はおいしいお肉を食べたい！と思い立ったら気軽に足を運べるお手頃価格と温かな雰囲気も魅力です。近隣にお住まいの方、ぜひ行きつけリストに加えておいてくださいね。

△ワインもカジュアル銘柄からハレの日に開けたい銘醸ワインまで多彩なラインナップ。お酒類もかなりお値打ちです！