オフィス街からOLがわざわざ買いにくる水神通りのお肉屋さん

遠く離れた人ほど、その肉質の良さがわかる

 

違いがわかる人には、すぐにわかってしまう。

 

水神通りに面した商店街にあらわれる「亀屋精肉店」には、数駅離れた街からもわざわざ自転車を飛ばしてお肉を買いに来るお客さんがいる。

 

 

この日も日本橋方面からOLさんが「あちらよりここのほうがおいしくて安い」と自転車で駆けつけた。

 

 

「うちの肉を食べると、遠くに引っ越してもやっぱりここの肉がいいって、送ってくれって連絡がくるんだよ」

 

と話すのは、店主の篠塚さん。

 

篠塚さんの話を聞いていると2代目とは思えないほど、圧倒的な熱意と情熱が伝わってきて、その肉が“本物”であることに迷いがなくなっていく。

 

創業67年の味を、流行にながされることなく、しっかりと守る2代目。

 

 

 

亀屋が誇る極上の霜降り。デパートでは100g  3,000円はするだろう仙台牛がこの価格なのも驚き。

 

 

 

東京都中央卸売市場「芝浦」の上豚はこれからの季節しゃぶしゃぶで食べたい。

 

 

 

岩手県おやま鶏は、あるお嫁さんが作った鶏肉料理を食べたお姑さんが「いつもよりおいしい、何が違うの?」と聞いてしまうほどの旨さ。

 

ただ鶏肉を「おやま鶏」に替えただけ!

 

 

この下町に、このような上質な肉ばかり70種類以上「ずらり」と並んでいるのは圧巻。

 

 

ここにない部位であっても、予約すれば仕入れてくれる。そして少し多めに仕入れるため、このように「告知」もしてくれるのだ。

 

 

仙台に行くよりも、ここで買うほうが本物の仙台牛の牛タンが食べられそう(笑)

 

 

 

 

まぼろしのハンバーグとは和牛95%の肉屋のハンバーグだった!

 

実は、気になっていた商品があった。「ことみせクーポン」に「まぼろしのハンバーグ」という表記がある。(※2017年9月現在)

 

表記はあるけれど、表の看板にもショーケースにも見当たらない。

 

奥さんに伺うと

 

「あっち、奥にあるのよ」と、冷凍庫を指さす。

 

 

なんと、その正体は「和牛95%」のハンバーグ

 

 

「冷蔵庫でゆっくり解凍して焼くか、冷凍のまま湯煎にかけてから煮込みハンバーグにしてもおいしいわよ」と奥さん。

 

 

煮込みハンバーグ……に惹かれて自宅で調理! さっそくロコモコ丼に。

 

 

 

肉の旨み凝縮!

 

肉が苦手な子も一口目に「おいしい」と感嘆。肉好きの大人は「このハンバーグ、肉の味がするから噛みしめたい!」と感動。さすが“まぼろし”のハンバーグ。

 

 

 

ついついこちらも「お父さん、お母さん」と自然と呼びかけてしまうお人柄のご夫婦。お父さんが「喧嘩」といっていたやりとりも、夫婦漫才のようで、こちらもケラケラ笑ってしまう。

 

「亀屋精肉店」のようなお店に、これからもずっと末永く「日本の食」を支えてほしい。

このお店の他にもクーポンが使えることみせ登録店の情報はコチラ
ことみせのみせ ↓

https://kotomise.jp/articles/

「驚くほどのおいしさ」は決して言い過ぎじゃないんです

「自分が食べておいしいものしか置かない!」で66年

 

「ちょっとこれ食べてみて。おいしくて驚くよ~!」

昭和25年から続く亀屋精肉店、「親父の代から、自らおいしいと思うものしか置いていない」という、2代目店主・篠塚保彦さん。

 

ロースハムを味見させていただきました。

 

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「国産の上級な豚肉を使っていて、味付けは塩だけ」とのことだけれど、甘味があって、舌の上でとろけんばかりのやわらかさ。お口の中に残る後味も良くって、おいしかった~♡

100グラム460円は、亀戸価格!「デパ地下で同じもの買うよりはるかに安い」と、篠塚さん。

 

 

次にいただいたのは、A5ランク黒毛和牛のもも肉を使ったロ―ストビーフ!これもクセになるおいしさ!

肉はもちろん、タレもいい!!!

 

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↓ わかります?断面を見ると、程よく入った白いスジ、これがA5ランクならではのやわらかさと旨みを出しているんです。

 

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ローストビーフを買ったお客さんに差し上げるという自家製のタレは、3代目でもある息子の遼さんが、数多い中から「これ!」と選んだバルサミコ酢を使ったものと、和風の2種類。

ピリリと味がしまる、「レホール」という西洋ワサビも添えるそう。

 

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このローストビーフは、100グラム920円。クリスマスやお正月のごちそう、ご進物としても人気なんだそう。う~ん、お正月用に予約しようかな・・・

 

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さてさて、

おすすめ上手な篠塚さんには、料理上手な奥様がおりまして。

 

ロールキャベツ

 

こちら、妻の晶子さんが作る、ロールキャベツ(1個170円)。冷凍してあるのでストックしておけるんです。(私も買って帰りました♪)

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買って食べた人が、そのあまりのおいしさを知り合いに拡散し、その影響でものすごい数の人が買いに来た日もあったとのこと。もちろん、常によく売れる人気商品。

「クチコミ効果で、売れすぎて作るのが間に合わなくなるから、あんまり宣伝したくないんだよ」と言いながらも、

「まぁ、うちの奥さんが頑張って作るからいいか~(笑)」と篠塚さん。

 

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ポテトサラダ

晶子さんが作るポテトサラダは、おいしいジャガイモのある時期のみ販売ですが、これも人気だそうです。

 

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「これ、食べてみて。すっごくおいしいわよ~」と、買いに来たお客さんもすすめてくれました。

素材の良さを活かして、味付けは控えめ。なので、飽きずにパクパク食べられそう。

 

 

素材がいいからおいしい

「全ていい素材を使っているからシンプルな味付けでもおいしいんだよ」と篠塚さん。

 

ローストビーフにも使うA5黒毛和牛もも肉をカットした「ちょこっと焼肉」は100グラム790円。

 

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岩手県産鶏肉を使い、ローストビーフと同じスパイスで味をつけた「チキンソテー」は100グラム170円。1枚だと5~600円。

 

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スペアリブ!!!料理好きで研究熱心な息子の遼さんが、家庭でおいしく作れる簡単レシピを紹介してくれるとのことですよ!

 

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いい素材があって、料理を教えてくれる人がいて、おいしいお惣菜もあるのは、ホントに助かる・・・うん、助かる、助かる。忙しく働く主婦にはありがたいんです・・・(しみじみ)

 

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料理好きさんはもちろん、手抜きしたい人、なによりもおいしいものが食べたい人は、手描きのPOPが目立つ亀屋精肉店さんにぜひ、行ってみてくださいね~!

 

 

 

このお店の他にもクーポンが使えることみせ登録店の情報はコチラ
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