ホルモンが苦手な人こそ行くべき店

国産の証、芝浦直送なのだ!

 

すべて東京・芝浦から新鮮なものを仕入れているという、焼肉とホルモンの専門店。

 

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地元・南砂で独立開業した、店主の中地聡さん。

 

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現在の趣味は「走ること」。東京マラソンにも参加、普段は南砂界隈でランニングをしているそうですよ。

男気を感じる中地さんですが、店内も「これぞ男の店!」というイメージ。

 

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壁に貼られたメニューは、中地さんが書いたもの。なかなか味わい深いではありませんか!

思わず、目に留まったのが「オッパイ」。

 

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「豚の乳房ですよ」と、見せてくれました。

 

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専門店ならではの、多くの部位が揃っているわけですが、名称がよくわからない人はこちらをどうぞ!

 

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まずは「ホルモンおまかせ盛り」を注文!

 

中地さんが、仕込みをしているこちらは、小腸。

 

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カルビなどの肉よりも低カロリーでダイエット効果がある、この店でいう通称「ホルモン」。

 

このホルモンが必ず入った人気メニューが、「ホルモンおまかせ盛」

まずは、これを注文したい!

 

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5種類1,300円・7種類1,800円と、人数や予算に応じて選べる2種類。

 

中地さん特製のタレで味をつけて・・・

 

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炭火で焼いて・・・

 

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脂分がポタポタ落ちて、カロリーも落ちて・・・

 

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この方は中地さんの相棒。お店のマネージャー、今野陽樹(はるき)さん。

 

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プロに焼きをお願いしちゃいました。こうやって焼いてもらいながらお店の人と会話するのも下町っぽくって楽しいですよね♪

 

 

 

イイ感じに焼き上がってきましたよ!

 

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コラーゲンたっぷり、愛しいマルチョウは透明感がでるまでじっくりと。

 

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テーブルに用意されたタレは2種類。

フルーツや野菜を使って作った特製醤油ダレと、ニンニクの風味ある、粉末にした一味唐辛子を一晩漬けこんだ酢ベースのタレ。

これはどっちもおススメです!お好みに応じて・・・

 

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焼きたて、いただいちゃいました!!!

 

新鮮素材、しっかりとした仕込み、自家製タレ、そして炭火で焼く!

だ・か・ら、めちゃめちゃ美味しいんですもん♪

内臓系が苦手な人にもぜったい食べてほしい!

 

 

ホルモンおまかせ盛の後、何を注文しようかな~ってメニューを見て迷ったら、っていうか、「迷わずこれを選ぶべし!」ってのが、この厚切牛タン塩

 

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60グラムの牛タンが2枚。

どうですか!この厚みったら、スゴイ!!!

 

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牛タンの根元部分を分厚くカット、じっくり両面焼くけれど中は少しレア、という、絶妙の焼き加減で食す牛タン。お店のスタッフが焼いてくれて、1日3食限定だそうです。

これをオーダーしたら、写真を撮ってSNSでアップしたくなりそう♪

 

 

 

ミドリムシサワー × ホルモン = ヘルシー

 

これほどビールに合うものがあるだろうか!!!ってくらいのホルモン焼きですが・・・

ここでのおススメは、ミドリムシサワー(ミドリムシハイボールもあり)!

 

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なんでも、ミドリムシには59種類の栄養素が入っていて、「脂を分解するのでお肉との相性が良い」とのこと。

しかも女性好みの味。ことみせスタッフ、ゴクゴクいっちゃいました!

けっこう何杯もいけちゃう美味しさ!健康志向の人におススメです!

 

 

予約してね

 

「うちの店は家族連れが多いですね」と中地さん。

週末は予約で満席になるという人気店。

「お断りすることが多くて申し訳ない!ぜひ予約してくださいね」とのこと。

 

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取材に伺ったのは月曜日、この日も予約でうまっている・・・ってすごくない?

 

 

※本文中の情報は2016年5月時点のものです。

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