帰りにちょっと一杯、やっていこうか

仕事帰り、ちょっと一杯・・・そんな時ここがおススメ

 

銀座や虎ノ門の九州郷土料理店で腕を磨き、平成10年に亀戸で自ら開業したという、店主の小泉勉さん。

 

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「出来合いのものはほとんど使っていない」ということで、ポテトサラダやポテトフライ、シューマイなども全て素材から。

 

家族で切り盛り、この方は奥さんのお母さん、陽子さん。

 

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朗らかな笑顔に、初対面とは思えないような親しみやすさ・・さすが亀戸のお母さん!

 

さて、料理は・・お酒に合うメニューがずらり!

 

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少年野球チームのコーチをしていた小泉さん。知り合いも多く「子ども連れのお客さんがよくくるから」と、メニューには、子どもが好きそうなものも。

 

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「大人、子ども問わず、人気だよ」っていう『ブータレ』。

 

ブータレ???なんですか?

 

「ブタのタレ焼き、覚えやすいようにブータレって名にしたんだよ」って小泉さん。

柔らかく煮込んだ豚バラ肉。

 

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角煮と違うのは、これを冷やして半日以上寝かせること。

 

串に刺して焼きます。

 

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タレをつけて、はい、ブータレのできあがり!(1本300円)

 

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かりっとしてじゅわ~。このタレがまた、たまらなく美味しかった~!!

 

ここに行ったら、これ、ぜったい食べてみて!

おみやげに買って帰る人も多いらしい・・(その気持ち、わかる!)

 

 

仕入れは築地

特に刺身にチカラを注いでいるという小泉さん。

 

何種類かの刺身をちょこっとつまめると人気の、日替わりメニュー『刺身ミニ盛り』。

 

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この日は、マグロ・ホタテ・タコ・イカ・コハダ・カンパチ。

特にこの日のタコは活ダコってことで、新鮮そのもの!

 

1~2人にちょうどいい量とお値段(980円)。

いただいちゃいました♪(仕事中なので、呑めないのが残念。。。)

 

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その他ちょっと珍しい、ハラワタごと丸干しした『金沢するめ』もあり。

 

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のん兵衛さんも腹ペコさんも満足させる、板前の気質と腕、そして明るいお母さん。

 

亀戸でまたひとつ、お気に入りが増えちゃいました。

 

 

※「10名以上の団体予約なら定休日の月曜や、昼もお受けしますので、気軽に相談してくださいね」だそうですよ。

 

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※写真中の商品の価格は2015年5月時点のものです。

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