ふらっと入ってくる若者・・増加中!!

 

「最近、20代から30代の若い人が、ふらっと1人で入ってくるね!

「はじめてなんですけど!」とか言ってね!なかなかやるね!最近の若い人は!」

 

下町のお鮨屋さん「鮨処 千倉」の大将、宮下梅義(うめよし)さんが言ってました!

 

 

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カウンター寿司に、1人。はじめての店に、1人。

1人で日本酒、そして江戸前寿司・・・

 

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そういう若い人、カッコいいです!!

 

 

 

まずは〜ランチから!!

とは言えども・・・やっぱ緊張するので、わたしはまずはランチで行ってみました!

 

 

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にぎり、お椀がついて800円です!

ランチとは言えど、熟練の職人が握る、江戸前寿司がこの値段

 

まずは、巻物を・・・

 

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ふむ!旨い!!

優しい味のシャリが素材の味を引立てます!

 

 

わたし、好きなものから食べる派です!

マグロ、いただきます!!

 

 

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寿司も握りたてが旨いのだと、発見!!

 

口の中でふんわりほどける・・

それが、お寿司の最後の仕事なんです!

 

あら汁も頂き・・・

 

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満足です!!

 

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寿司を握るために生まれてきた男!

 

漁師の家に生まれ、水産関係の高校を出て、水産関係の仕事につき

お給料のほとんどをお鮨に使うほどの寿司好きのため、

修業をして寿司職人になったという、

 

まさに、寿司を握るために生まれてきた男!宮下さん!(隣りは奥さまの利惠子さん。)

 

 

教えてくれた人_IMG_5425 (600x400) (2)

 

 

「うちは下町のお鮨屋さんだから、5〜6,000円もあればお腹いっぱいになるんじゃないかな?飲み物代は別だけど。」

 

 

ほかのメニューも気になるから、

 

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今度は夜に行こう!

若い人には負けてられません!!

 

※写真中の商品の価格は2014年12月時点のものです。

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