焼き鳥と一品料理が自慢の、温かみある居酒屋さん
公開日：2025年6月6日
※取材時点の料金、営業時間など変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。
東陽町駅から徒歩7分の「うおせい 炭火やきとり」は、団地の中にある商店街の居酒屋さん。看板メニューの焼き鳥のほか、季節の食材を使った一品料理などをおいしいお酒とともにいただけます。
お店を営む鎌田さんご夫妻に、お店の特徴やこだわりを伺ってきました。
◆「飲食店をやるのは楽しい」お客さんとの会話が好きなお二人
「うおせい 炭火やきとり」がオープンしたのは、昨年2024年の12月。20年ほど前まではサラリーマンをしていたご主人でしたが、40歳で会社を辞め、中華料理バーや居酒屋経営を経た後、日中貿易のお仕事をされていたそうです。
「昨年、ここで飲食店をやらないかという話があり、お店をオープンしました。やっぱり飲食店をやるのは楽しいですね。以前BARをやっていたこともあり、お客さんと話をするのも好きなので。」とご主人。
同じく話し好きという奥さんは、「もともと料理をするのが好きだったので、作ったものをお客さんにほめていただけるのが嬉しいです。」と仰っていました。
お客さんからの「こういう料理作ってくれない？」という要望には、メニューにないものでも、できるだけ応えて提供しているそうです。
一方で、常連さんから野菜やお酒をいただくこともあるのだとか。お客さんとの距離の近さからも、鎌田さんご夫妻の温かい人柄が窺えます。
▲南砂2丁目住宅の一角にあるお店。こちらの商店街には昼飲みを楽しむ方も多くいらっしゃいます
▲リラックスできる雰囲気の店内。お店の奥にはプロジェクターもあります
◆大粒焼き鳥・串焼き各種を、特製味噌だれでめしあがれ！
焼き鳥には冷凍ものの鶏肉は使用せず、新鮮な鶏肉を毎日仕込んで焼いています。
また、4～5本でおなかいっぱいになってもらえるようにと、1つ1つの粒を大きくしているそうです。
▲左から、和牛串、ハツ、レバー、もも、ねぎま。新鮮なお肉を使った串焼きは、どれもたまらないおいしさです
▲和牛串には上質なお肉を使用。サシの入り方が絶妙で、満足感があります
▲左からタン、ねぎ、しし唐。串焼きをテイクアウトする方も多いそうです
串焼きは、お店オリジナルの味噌だれをつけて食べるのもおすすめです。お客さんの中にはこの味噌だれのファンもいるそうで、味噌だれを買って帰る方もいらっしゃるのだとか。
◆定番・季節の一品料理も魅力的！
▲うおせい 炭火やきとりには、お酒に合う一品料理もそろっています
▲ご主人が腕によりをかけて作る、豚もつ味噌煮込みと牛すじ醤油煮込み。ついついお酒がすすむ定番メニューです
▲旬の食材を使った一品料理やお刺身もあります。その季節のおいしいものをいただけるのはうれしいですね。季節の料理は店内のホワイトボードや貼り紙に書かれているので、お店を訪れた際にはそちらもぜひチェックしてみてください
▲お酒の種類も豊富です。お客さんからのリクエストで置いたお酒もあるそうです
お店の今後について伺うと、音楽バンドを呼んでみたい、という素敵なお話が。「今も奥にあるプロジェクターで映像を流したりしているんですが、お酒を飲みながら鑑賞する方も結構いらっしゃるんです。お店の奥にはドラムセットを置けるようなスペースもあるので、生演奏してもらうのもいいかなと思っています。」
これからもより一層、リラックスして楽しくお酒を飲める場所になっていきそうです。
居心地のよい雰囲気の中で、おいしい焼き鳥とお酒をカジュアルに楽しめる「うおせい 炭火やきとり」。ぜひ足を運んでみてくださいね。
※2025年5月取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
※記事中の金額は全て税込みの価格です。
