父の味と信頼を引き継ぐコーヒー

公開日：2014年5月26日

バラとコーヒー？いざ、潜入！

「おいしいコーヒーが飲める店がある」と聞き、噂の「ローズカフェ」へ。

 

亀戸駅北口から徒歩5分。

 

かれこれ30年近く続くコーヒー専門店、と聞いたから
年配のオーナーさんなのかしらと思いきや・・・

 

 

お若い方ではありませんか！！！

 

お父さまの後を継ぎ、変わらぬ味を伝えるのは、
二代目オーナーの川名弘友さん。

 

 

こちらのロゴマーク、向かって右、バラを持っている男性のシルエットはお父さまなんですって。

お父さまはバラの好きな男性で、奥様の誕生花も「バラ」。店名の由来になっています。

 

「カッコいい父だったんですよ。
父を目当てにいらっしゃったお客さまもいらして」

川名さん自身、子どもの頃からお店に出入りしていたので、開店当時からの常連さんとは、当然顔なじみ。

 

 

 

「お客様が感動する味を常に心がけています」

さて、こちらのコーヒーですが・・

開店当初からこだわりの豆を使い、自家焙煎し、注ぎ手によって微妙に味が変化するというハンドドリップで淹れているんです。

お父さまの思いを受け継ぎ、一杯づつ丁寧にドリップします。

 

 

と、いう訳で、ハンドドリップで淹れたコーヒーを一杯。

 

ふくよかな香りと深い味わいのあるおいしさ。

 

 

読書でもしながらゆっくりと時間を過ごそうか・・・なんて気分にさせてくれます♪

 

 

ちなみにワンちゃんも入店OK!

よく一緒に来るという、昔なじみのお客さん。

 

 

他にも先代オーナーのファン！とおっしゃるご婦人グループやビジネスマンなど

ランチを楽しんだり、食後の一杯にやすらぎを感じていたり。

 

店内は「気取らない下町のカフェ」といった、いい雰囲気

 

 

オススメ！ホットケーキ、食べてみて！！！

さてさて、ちょっと小腹が空いたので・・・

自家製ホットケーキ　450円をいただきました。

 

 

いいでしょ、コレ！！！

 

パンケーキではなく、ホットケーキ。

先代の時から変わらない味と作り方、こだわってます！

 

生地は作り置きをせず、注文が入ってから用意するとか。

なので、若干お待たせすることもあるのですが・・・、とのことですが

 

全然、待ちます！！　　だって・・・

 

カウンター奥のピカピカの銅板が見えたもん！

とろーり生地を置くとこを見てしまったもん！

 

 

なにより、「おいしくて人気！」って口コミを聞いてますもん！

 

表面カリッ！中はしっとり！

 

焼くのも、手入れにも手間がかかるそうですが

使い続けるのは、やっぱり銅板ならではの焼きあがりが最高だから、とか。

 

 

納得！

 

また、どこかさらりとシツコクない

このオリジナル自家製シロップとの相性も合うんだなぁ。

 

 

若き2代目オーナーを熱烈応援！

「下町・亀戸のお客様のニーズに合わせながら、コーヒーに特化した専門店でありたい」と川名さん。

 

近い将来、都心へも店舗を展開していきたいという夢もある、若きオーナー！

 

がんばれ！！

 

 

※本文中の情報は2014年5月時点のものです。