オードブルにもおせちにも！国産黒毛和牛が揃う南砂のお肉屋さん

公開日：2018年12月25日

焼肉店も営む目利きの店主が「とにかく、みなさんにおいしいお肉を食べてほしい」との思いから上質なお肉を提供する、南砂団地で人気のお肉屋さん「まつ蔵精肉店」へ行って来ました。

 

冬の食卓を贅沢に演出！

ドン！ジャジャン！！

国産黒毛和牛のお肉の大きな塊！こちらはすき焼きやステーキ用のロース肉。

 

 

「年末年始は特にいいところを揃えています」と店主の松井さん。

 

冬のご馳走といえばやっぱりすき焼き！

 

 

正月を迎えるこの時期は、すき焼き用のお肉の需要が多いので通常よりたくさん仕入れているのだそうです。まとめて仕入れることで、デパート価格では考えられないほどのリーズナブルなお値段に。こちらの美しいサシの入った国産黒毛和牛のすき焼き肉は、100グラム800円～1500円。部位によってお値段が変わります。

 

そして、こちらは国産黒毛和牛「山形牛」のもも肉を使ったローストビーフ。

 

 

仕入れ値が100グラム800円で、店頭価格もなんと同じく100グラム800円！「原価ですね。儲けはありませんが、この時期みなさんに喜んでいただければ」と松井さん。

 

クリスマスのパーティーや記念日など晴れの日の食卓を彩ってくれるローストビーフは冬の新定番。オードブルもおせちもパッと華やかに演出してくれます。

「普段も販売しているのですが、年末年始は本当に売れ行きが好評で、すぐに予約がいっぱいになってしまいます」とのこと。予約必須です！

 

 

瞬く間に売り切れてしまうという大人気のローストビーフ。試食させていただきました。

食べごたえのあるしっかりとした味わいです。ソースもついているそうですが、ソースをつけずにそのまま食べても美味しい！素材本来の味がダイレクトに伝わってきます。わさび醤油で食べるのもおすすめだそうです。

 

秋冬は体の芯からほっこりと温まるすき焼きやしゃぶしゃぶ用のお肉が人気。春夏はバーベキューを楽しむ方も多く、焼肉用のお肉が人気。

季節によって売れ筋の商品も異なりますが、通年人気なのが国産黒毛和牛とチェリーポークの合挽き肉を使用した「生ハンバーグ」！週に何度かリピートする根強いファンもいるそうです。

 

 

手作りの揚げ物やお惣菜も好評で、お客様のリクエストにより、お弁当も始めたそうです。

 

 

お弁当はオーダーのみなので、お電話や店頭で注文してくださいね。

 

「おいしいお肉をたくさんの方に召し上がって頂きたくて」と、質の良いお肉をできるだけ価格を抑えて提供する店主・松井さん。

 

 

松井さん自身が一番好きなお肉は、牛の赤身肉で「ランプステーキ」が大好物なんだそうです。お店を切り盛りする奥様の昌代さんは、さっぱりとした味わいの豚肉が好きで「豚しゃぶ」が大好物。そして一年以上アルバイトをする看板娘のスタッフさんは元気にひとこと「脂身が大好きです！！」と。

 

 

お肉が大好きな店主夫妻と元気いっぱいの看板娘が出迎えてくれるアットホームなお肉屋さん。写真の小物はお客様の手作りなんだそうです。愛されていますねぇ。

 

お客様のおいしい笑顔のために、原価で提供するローストビーフは売り切れ必須なのでご予約はお早めに。