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ごろねのくにのパン工房 王様のかくれ家

初夏のパン、そろそろシーズン終了です。

公開日:2020年7月21日

初夏のパン 青梅ジュレ

梅の中でもその緑色が最も美しいと言われ「青いダイヤ」とも呼ばれる紀州の「古城梅」。

梅干には南高梅、梅ジュースや梅酒には古城梅と言われているほどメジャーな品種です。

 

そんな古城梅を、クッキー生地とジュレにぎっしり詰め込んだ「夏のパン 青梅ジュレ」。

焼き上がったときのフレッシュな青梅の香りは、朝の寝ぼけたパン職人もはっとするほど。

 

暑くなってきたので、初夏のジュレはそろそろシーズンオフ。

さわやかさを五感で味わえるのは、今だけです。

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