初夏のパン、そろそろシーズン終了です。

ことみせ記事を読む

初夏のパン 青梅ジュレ

梅の中でもその緑色が最も美しいと言われ「青いダイヤ」とも呼ばれる紀州の「古城梅」。

梅干には南高梅、梅ジュースや梅酒には古城梅と言われているほどメジャーな品種です。

 

そんな古城梅を、クッキー生地とジュレにぎっしり詰め込んだ「夏のパン 青梅ジュレ」。

焼き上がったときのフレッシュな青梅の香りは、朝の寝ぼけたパン職人もはっとするほど。

 

暑くなってきたので、初夏のジュレはそろそろシーズンオフ。

さわやかさを五感で味わえるのは、今だけです。

ことみせ記事を読む