大山鶏の焼鳥が絶品！行きつけにしたい安旨居酒屋

公開日：2020年9月10日

東陽町で普段使いの名店として愛されてきた

 

まごころダイニング 夢家族

 

昨年末にリニューアルし、“安くて美味い、ボリューム満点”という魅力はそのままに、中華ダイニングから、鶏料理が自慢の居酒屋として生まれ変わりました。

 

 

名物は、鳥取の銘柄鶏・大山鶏を使った炭火焼鳥。1本120円～。

 

鶏料理専門店で腕を磨いた店長の高埜志郎さんが、部位ごとにベストな状態を見極めて火入れ。しっとり＆柔らかなレバーや胸肉、皮目は香ばしく、中はふっくらジューシーなももやねぎま…、匠の火入れ技で、そのおいしさを最大限に引き出します。

 

 

「臭みがなく、鶏本来のうま味とジューシーな食感が大山鶏の特徴。炭火の香ばしさとあいまって、パワフルな肉のコクが際立ちます」と高埜さん。

 

 

せせり、はらみ、ハツ、ぼんじり、軟骨など、18種の焼鳥メニューが揃うなかで、その多くを塩で勧めるのは、肉質に対する自信の証。

 

 

「大山鶏のおいしさをダイレクトに味わってほしいので、塩でお勧めするメニューが多いですね。もちろん、甘辛の秘伝ダレも用意しているので、遠慮なくおっしゃってくださいね」と高埜さん。

 

こちらは、その日のおすすめ部位が6種類盛り合わせで登場する「おまかせ6本盛り」880円。

 

ねぎまは、口に含めばモモ肉のパワフルなうま味が広がります。やげん軟骨は、香ばしさをまとったコリコリ食感がヤミツキのおいしさ。ふんわりとしたつくねは、秘伝ダレがしっかり絡んで、これはうまい日本酒が飲みたくなる！

 

獺祭、浦霞、久保田など人気の日本酒、揃っています。グラス680円～。

 

 

 

焼き鳥以外にも、大山鶏を使った逸品が充実。

 

サクふわの特製衣もおいしい「唐揚げ」（590円）は、うまみたっぷりの溢れる肉汁がたまりません！

 

 

そのほか、「もつ煮込み」「とり皮ポン酢」「レンコンはさみ揚げ」など、定番の酒肴メニューから、「明太子うどん」「ガーリック炒飯」といったしっかりご飯まで幅広いメニューがオンリスト。いずれも200円台～700円台という、お財布に優しい価格帯も嬉しいところ♪

 

 

ボリューム満点のお得なランチも人気です。「親子丼」600円、「焼鳥重」750円、「唐揚げ定食」800円など、大山鶏をお得に楽しめるメニューが勢ぞろい。そのほか「カレーライス」600円、「盛岡冷麺」750円など、多彩なメニュー構成で、毎日でも通いたくなるラインナップです。

 

昼も夜も、安くておいしくてメニュー豊富。仕事帰りの飲み会も女子会も、家族との食事にも。日常の様々なシーンに寄り添ってくれる、まさに理想的な”ご近所の行きつけ店”。現在は、「焼鳥丼」「カツ丼」（各600円）などのテイクアウトメニューの販売も行っています。こちらも人気！