手焼きせんべい体験、やってみました!

せんべい手焼き体験へ

 

創業110年、亀戸天神前の老舗「天神せんべい 大木屋」さんで、なんと、おせんべいの手焼き体験ができるんです!

 

子どもたちと行ってみました!

 

 

迎えてくださった、4代目の大木章代さん、美恵子さん姉妹。

生まれた時から醤油の香りの中で育ってきたそうです。

 

 

小さい頃から、小腹が減ると、店舗奥の工場で焼きたてせんべいをつまんできたというお二人。

 

これがうまい!

 

ぜひ、焼きたてアツアツのおせんべいを食べてもらいたい!

いろいろな試みの末に「ここで、自分で焼いてもらおう!」と、昔使っていた焼き台を出し、体験コーナーを作ったそう。

 

 

お煎餅の手焼き体験、スタート!

作るのは、この、うすやき。

 

 

生地は、無添加で安心の山形米。

タレは、45年継ぎ足しの秘伝のタレ。

 

 

焼き網に載せて、10秒ごとに、裏返します。

 

 

繰り返すうちに

透明感のある生地が、白くなって

 

 

ぷっくりと膨らんできた!

 

ここからは、3秒ごとに裏返します。

焦げないように、気をつけて!

 

 

あっという間にぷくぷくに。

 

ほのかなきつね色になったらOK。

 

 

ここで、味付け前に、一口。

パリッと軽く、お米の味がふわ〜っと広がります。

 

続いて、タレを塗って。

ああ~~~、なんて香ばしくて、まろやかな香りなの!

 

 

あちちっ! パリッ。ジュワ~~~。

おいしい~~~~~~!

 

お米の味がしっかりして、醤油味が深い。

お餅のカリカリの部分みたい!

 

 

マヨネーズ、サイコー!

 

 

海苔、たまらん~。

 

 

焼きたてせんべいが、こんなにおいしいとは。

 

自分で焼くと、さらに楽しい。

焼き方も、味付けも、自分好みに出来るのもいいですね!

 

 

老舗の一角でのんびりおしゃべりしながら、おせんべいを焼く。

懐かしくてあったかい日本文化を体験できました。

 

 

手焼き体験(要予約)

【体験実施日時】 土日祝 11:00~、12:00~(目安30分)

他に希望日時があれば、ご相談ください。

【人数】1~4名

【料金】1枚100円(税込)何枚でも!

下記時期は、繁忙期につき休止

●1、4、5、12月

●亀戸天神の神事等で混雑が見込まれる日

 

 

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