ほっくほくを楽しむ@森下

森下駅のすぐ近く、今年も始まりました!!!

 

 

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焼きいも!

 

 

和菓子とかおいなりさんとか、お赤飯とか、おいしいものを作っている森下伊勢屋さんですもの。

焼きいもだってかなり期待できちゃいます。

 

「おいしいよ~」って店主の本間さん。

 

 

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特別に味見させてもらうことに♪

 

 

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うわ~、いい色ですね~!!!

 

 

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使っているのはLサイズの紅あずま。

ほくほくっとした焼きいもを作るならこれが一番なんだとか。

 

 

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「この薄くパリパリっとしていてるところだけとって食べるといいよ」って本間さん。

 

食べてみれば

甘い!そして想像を超えるほくほくっぷり!

寒さの中、この温かく甘くヘルシーな焼きいもに、これほど幸せを感じるとは・・・(≧▽≦)

外側がパリッと、しっかり焼けて、中がほくほく。

どうやって、このおいしい焼きいもが出来上がるのか、見せてもらうことに。

 

 

つぼ焼きっていうやり方だそうですよ。石焼きいもならぬ、つぼ焼きいも。

 

 

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さつまいもを、この円柱形の壺のような器具の中に並べて置きます。

 

 

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(下に何段かあるので、一度にたくさん焼くこともできそう・・・)

 

 

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並べたら蓋をしめ、30分~60分じっくりじっくり時間をかけて、下にあるガスの火加減と壺の効果で、甘くてほっくほくのさつまいもに!

串をさして、スーと通れば完成です。

 

 

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素材の良さを生かした、昔からある日本のおやつ、焼きいも。

毎年11月から2月いっぱいの夕方、店頭で販売しています。

冷めてもおいしくいただけちゃいますよ。

焼きいも好きさんはぜひ~!

 

 

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