銀座の人気カフェが住吉に移転オープン

公開日：2022年8月1日

おいしいランチと丁寧に淹れられたコーヒーに手作りのスイーツ。そしてランチ後はそのまま仕事もできちゃうWi-Fi完備のゆったりとした空間。全部が揃う穴場カフェを住吉駅近くに見つけました！

 

ラ・ポーズ

 

△住吉駅から徒歩2分。大通りから少し入った静かな住宅街の一角

 

東銀座の歌舞伎座近くで愛されていた同店が住吉に移転オープンしたのは2022年5月のこと。“ばぁーば”こと、中澤公さんが手作りする心和む洋食と香り高いコーヒー、自家製スイーツが評判となり、住吉でもファンを増やしています。

 

△体に優しくおいしい洋食を作り続けて40年。オーナーで料理人の中澤公さん

 

ランチメニューは2種のパスタ（ミートソースとナポリタン）、オムライス、ローストビーフサンドウィッチと、季節のメニュー（夏はトマトとツナの冷製パスタ）の全5品。

 

 

絞り込んだメニューだけに、いずれも吟味した素材を使った、中澤さんのこだわりが詰まった逸品です。例えば昭和風情漂う懐かしいビジュアルの「オムライス」1,200円（サラダ・ドリンク付）。

 

△プロの料理人の力量を実感させてくれる逸品。自宅の味とは一線を画する洗練された味に脱帽！

 

絶妙の火入れで表面こんがり、中はふわとろに焼き上げた玉子は、バター香るケチャップライスとのバランスが完璧。ライスには銀座の有名鶏専門店から仕入れる鶏もも肉がゴロゴロ入っていて、その濃厚なうま味が全体の味を底上げしています。

 

△オムライスのほか、ランチメニューは全てテイクアウト可能です

 

使用する野菜は、メニューに合わせて熟度も考慮しながら毎日自身で目利き。夏の限定メニュー「トマトとツナの冷製パスタ」1,200円（サラダ・ドリンク付）に使うトマトは、酸味とうま味、食感も計算し、熟しすぎていない絶妙の売れ具合のものを選びます。

 

△「このおいしさはここでしか味わえないの」とは、取材時に居合わせた銀座時代の常連さん。懐かしの味を求めてのご来店です

 

自家製ローストビーフを贅沢に使った「ローストビーフサンドウィッチ」1,250円に使う食パンは、リッチな味の高級食パン。しっとりやわらかなローストビーフと相まって至福の味を生み出します。

 

 

ばぁーばのおいしい手作りスイーツ

 

そんな中澤さんのこだわりはスイーツにも。

 

△自家製スイーツは、いずれもドリンクとセットで1,000円、単品400円。テイクアウトも可能です

 

とろとろ食感の濃厚な生地に、焦げ目のビター感がアクセントの「バスク風チーズケーキ」は、上質なチーズと高乳脂肪のリッチなクリームを使用。苦みとスッキリ感が際立つコーヒーと相性抜群です。

 

 

小麦粉不使用の「豆腐のガトーショコラ」は、試行錯誤の末に完成した中澤さん渾身の一品。豆腐の水分を微調整し、しっとり濃厚ながら軽やかな食べ心地に仕上げています。

 

 

そのほか、レアチーズケーキやパフェなど、昼下がりのひとときを優雅に演出してくれるスイーツが勢ぞろい。

 

 

おいしいコーヒーとともに、Wi-Fi完備の広々空間で仕事に集中するもよし、読書に没頭するもよし。

 

△テーブル間隔をゆったりとった寛ぎ空間。カウンター席も完備

 

ゆるりとした時間が流れる駅近の穴場カフェ、ぜひ使えるカフェリストに加えておいてくださいね。

 

※記事の内容は2022年7月時点での情報です。最新の情報は店舗に直接お問い合わせください