老舗ならではの仕入れ力！A5＆A4牛をお手頃価格で堪能
公開日：2020年7月7日
創業昭和25年、江東区で最も歴史ある焼肉店のひとつ、豊洲駅すぐのビル3階にある
焼肉スタミナ苑
厳選した上質肉をお手頃価格で楽しめるとあって、平日はビジネスパーソンで賑わい、週末は家族連れで毎週行列ができるほどの人気店です。
△通常営業のほか、テイクアウトのお弁当販売も行っています（詳細は本文最後を参照してくださいね）
三代目のオーナー呉さんは、先々代の味を守りながら、時代に合わせて進化を遂げつつ事業を拡大。現在は豊洲店を含め、江東区と中央区に5店舗展開し、さらにスペイン・マドリードには姉妹店もオープンしています。
△一面ガラス張りの開放感あふれる店内。ビジネス使いから家族連れでの利用まで、幅広いシーンにマッチする落ち着いた雰囲気です
大きな強みは、何といっても圧倒的な仕入れ力。「A5&A4ランクの銘柄牛のなかでも特に上質な部分や、新鮮な国産ホルモンを優先的に仕入れられるのは、半世紀にわたって築いてきた肉業者との信頼関係があればこそですね」と呉さん。
△前沢・松坂・近江牛など、国産黒毛和牛の上質な部分を厳選して仕入れています
△きめ細やかなマーブル模様が美しい黒毛和牛の厳選肉「特選盛」3980円。左から、特選カルビ・特選ハラミ・特選ロース
「いいものだけを入れているので全部がおすすめ」とのことですが、なかでも特に人気は「究極ハラミ」2,800円。
△この分厚さで、感動的な柔らかさ！ 赤身のパワフルなコクと、ほどよく脂身を含む柔らかな食感のバランスが絶妙です
同じくハラミの定番人気メニューが、スパイシーな特製秘伝ダレに漬け込んだ「壺漬け漬け込みハラミ」1,390円。タレが中心部まで染み染みの、食欲そそる味わいは、お子様受けも抜群です。
△壁には特におすすめ＆人気メニューが掲げられています。どうれを頼もう？ そんな時はこちらを頼めば間違いなし！
定番人気といえばこちら「上タン塩」1,580円。
△肉厚なのに驚くほどの柔らかさ。噛みしめるほどに旨みが溢れます
とろける舌触りを楽しみたいときは「しゃぶロース」（2,650円）を。
△きめ細やかなサシは甘くてさっぱり。赤身の濃厚な旨みと融け合いながら、舌の上でとろけます
「昭和カルビ」（890円）は、近年ポピュラーな霜降り寄りのカルビではなく、赤身の上に脂身がのった昔懐かしいビジュアルと味。昭和世代の常連さんからの声で生まれた隠れ人気メニューです。
△昭和世代の方、どんなビジュアルか知りたい方はぜひお店で注文を！
そしてその上質な肉を引き立てるのが、香味野菜や果物、スパイスを30種類以上煮込み、3日かけて仕込む秘伝ダレ。
△テーブル上にコチュジャン、レモン果汁とともに用意されているので、お好みでどうぞ
接待にも最適な和洋折衷のモダンな空間
「近隣に大企業が多く、接待や会食、外国人ゲストのアテンドなど、平日はビジネス利用がほとんどですね。週末は、小さなお子様連れのファミリーも多いです」という同店。
5年前に改装したという店内は、そんな客層にぴったりとフィットするインテリア。空間をゆったりと使った開放感あふれる雰囲気に、姉妹店のあるスペインから取り寄せたデザイン性に富んだチェアや、外国製の時計、フラワーアレンジメントなど、多彩な調度品やアート作品がセンスよく調和するエレガントな空間です。
△スペインから取り寄せた個性的なデザインのチェアに注目！ 座り心地も抜群です
大人数の宴会に最適なお座敷や4名様の個室も完備しています。
△掘りごたつタイプのお座敷席。豊洲の風景を眼下に臨む特等席です
△4名様個室は接待や会食、小さなお子様連れにおすすめ
駅近で、とびきりのおいしい焼肉が手頃な価格で楽しめて。ビジネスでもプライベートでも使い勝手抜群、豊洲住人の様々なニーズを満たしてくれる頼れる一軒です。
テイクアウトのお弁当販売も継続中
コロナ禍のさなか、多くのファンからのリクエストに応えてはじめたテイクアウトの焼肉弁当。好評につき、継続して販売をしています。2020年7月現在、特別価格で提供中なのでこの機会にぜひ。
●A5和牛特選カルビ弁当 2,800円→1,980円
●A5和牛特選ハラミ弁当 2,800円→2,100円
●A5和牛特選ロース弁当 3,500円→2,500円
●牛タン塩弁当 1,700円→1,550円
●ご予約はこちらまで 03-5560-0029
名店の味が自宅で気軽に楽しめるなんて嬉しい限り。お電話で気軽にご注文くださいね。
※2020年取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
