しっとりボリューミー！食物アレルギー対応ケーキが進化中

公開日：2022年3月31日

 

新商品も続々登場！ 亀戸の米粉スイーツ店

 

米粉専門店 Kome Co. （こめこ）のお菓子は、すべて小麦粉不使用のグルテンフリー。

この日も「Kome Co. 」のショーケースには、国産米粉で作られたピチピチとふくよかなスイーツが並んでおりました！

 

看板商品のシフォンケーキ「モフモフ」に、ガトーショコラ、チーズケーキ、エクレア、ティラミス、モンブランなどなど、どれもおいしそう♪

 

おや、「モフモフ」のプレーンタイプにクランベリーやブラックココアなどの新商品も加わっています！

 

それにしても、以前よりずいぶんと商品の種類が増えてはいませんか？

 

「自分が食べたいと思ったものを作ってみたら、お客さまにも好評で（笑）」と、店主でパティシエの宇都宮理恵さん。

 

それも、そのはず！　例えば、こちらのモンブランケーキ。

 

しっとりふわふわの特製カステラ生地に、フランス産のクリを使用したクリームを惜しげもなくど〜んと載せて、カップに入れて提供。これなら、せっかくのケーキが途中で崩れてしまう心配もありません。

 

△モンブラン 520円。特定原材料：卵、乳

 

 

「笑顔になぁれ」と心を込めて

 

次に、デコレーションケーキ！

 

こちらも、米粉と卵、砂糖、ハチミツで作ったカステラ生地に、たっぷりの生クリームとフルーツをサンドして‥‥

 

 

旬のフルーツをたっぷり飾って、できあがり！

 

△ バースデーケーキ 4号(12cm) 3,200円〜。写真は6号(18cm) 5,100円。特定原材料：卵、乳

 

「生地は乳不使用なので、乳アレルギーの方には豆乳ホイップでご用意させていただきます」と宇都宮さん。

 

ほかにも、宇都宮さんのもとには卵アレルギーや果物アレルギーなどの症状に悩む人からのオーダーや問い合わせが増えているそう。

 

「中には、『生まれて初めてケーキを食べる』という方も大勢いらっしゃいます。そんなお客さまからの要望に一つずつ答えているうちに、レパートリーも増えました！」

 

 

米粉だから、しっとりふわふわ！

米粉だから、こんなにおいしい！

米粉だから、安心！

米粉だから、腹持ちがいい！

米粉だから、いろいろな味を楽しめる！

米粉だから、笑顔になれる！

 

「米粉のお菓子で笑顔になってほしい！」という店主・宇都宮理恵さんの思いがいっぱい！おいしく進化し続ける「Kome Co. 」のお菓子をどうぞ！

 

△ エクレア（380円）、クレープ（520円）は土・日曜のみの販売です

 

※記事の内容は2022年3月時点での情報で、表示価格は税込です。最新の情報はお店に直接お問い合わせください。