伝統の味をモダンに格上げ！女子会にも使える創作コリアンダイニング

公開日：2020年8月5日

木場駅から徒歩4分、東陽三丁目交差点を少し南下した路地のビル2階にある

鄭家　池田屋

△永代通りから1本入った、飲食店が立ち並ぶ洲崎通り

料理人歴30年の李香澄さんが腕をふるう、創作コリアンダイニングです。もともとはお母様の出身地・大阪のお好み焼と韓国料理のお店としてスタートしたこちら。

△調理の様子をライブ感覚で楽しめるカウンター席。お一人様に人気です

香澄さんが引き継いでからは、韓国料理の伝統を踏襲しつつ、和やフレンチの技法や食材も取り入れた創作メニューも提供し人気を博しています。

△右から香澄さん、スタッフのロイさん、香織さん。料理を作るのも食べるのも大好き！という香澄さんが、銘柄肉や国産野菜など上質な素材にこだわり、タレやドレッシングも全てお店で手作りしています

香澄さんと妹の香織さん、ロイさんの女性3名が切り盛りするお店だけに、インテリアも女性らしい感性が息づいた、明るくて居心地のいい空間。

△天然木と基調にした清潔感溢れる和モダン空間。平日は仕事帰りのビジネスパーソン、休日は子連れファミリーも多く訪れます

女子会利用も多く、ビジネスマンの多い東陽町エリアにおいて客の男女比が5:5というから、女性支持率の高さが伺えます。

ここでしか味わえない創作コリアン

その女性受けも抜群の創作韓国料理の一部、見せていただくと…。

まずは「豚キムチチーズチヂミ」1,480円。チーズたっぷり、パエリア鍋でサーブされる華やかなビジュアルに、思わず歓声があがる人気の品です。

△チーズたっぷりの新感覚のチヂミ。表面サクサク、中もちもちの生地に、とろとろチーズと豚キムチの旨みが相まって、思わず頬がゆるみます

定番の「キンパ」は、酢飯で作るさっぱり味。

△中には韓国風の出汁巻玉子と自家製ナムルなど、ひとつひとつが丁寧に作られた具材がぎっしり

韓国スタイルのお刺身「フェ」（1,100円～）もぜひ試したい逸品。

△その日仕入れた旬の鮮魚が登場する日替わりのおすすめメニュー、本日は鮮度抜群の真鯛に、チョジャン（甘辛酢味噌）をたっぷりと。パンチの効いたソース×淡泊な鮮魚の組み合わせ、クセになるおいしさです

おつまみにぴったりの一品が、お母様直伝の大阪名物・とんぺい焼きをバージョンアップさせた「池田屋のとんとん焼き」780円。

△長芋を贅沢に使ったふわもち生地に「どこを食べても具！」（香織さん）というほど、豚肉と玉子がたっぷりです。

そしてこちら、一度食べたらリピートする人続出の「やわらかひな鶏」1,890円。

△新鮮な国産ひな鶏を仕入れ、1日じっくり塩でマリネした後、コンフィにし、さらに焼き目をつけて…。その手間暇が、感動的な柔らかさを生み出す逸品、黒板メニューにあればぜひ注文を

ボリューム満点の「チャプチェ」（1,380円）は、牛肉の上ハラミを贅沢に使った大満足メニュー。

△柔らかな牛ハラミともちもちの韓国春雨に、フルーツや薬味たっぷりの自家製ダレが絡みます

そのほかにも、「マスカルポーネのせトッポギ」（750円）、ゴーダ・チェダー・パルミジャーノのチーズを贅沢に使った「3種のチーズとくるみのチヂミ」（1,280円）、「丸ごとカマンベールもんじゃ」（1,480円）など、ワインと楽しみたい洋テイストの創作料理も多彩なラインナップです。

はい、ワインもいいものが揃ってますよ～。

△ANAのファーストクラス搭載のスパークリングワイン、ぜひお試しください！

そうなんです、こちら、お酒好きな香澄さんがセレクトした多彩なアルコールドリンクも充実していて、どんなお酒とも合うのが香澄さんの料理のすごいところ。

△まっこり、スパークリングワインにスティルワイン、ハイボール、ウィスキーなどなど、多彩なアルコールドリンクが勢揃い

幅広いジャンルのお酒と創作コリアンとのマリアージュ、ぜひご堪能ください。

お弁当＆テイクアウト、料理教室も

コロナ禍のさなかにスタートした、テイクアウト＆お弁当も人気上昇中です。

こちらは「5種ナムルキンパ弁当」800円。

△新潟県産コシヒカリのお米と韓国海苔で作るキンパに、ヤンニョンチキン付き

△そのほか多彩なラインナップはFBでチェックしてみてくださいね

そして、現在はお休みしていますが、毎月第三日曜に開催の香澄さんのお料理教室も大人気。5品コースのお料理と、各お料理とのペアリングが楽しめるお酒付で税込5,000円！

△スケジュールなど詳細はFBをチェックしてくださいね

韓国料理1品含む、お洒落な創作料理とデザートが登場します。香澄さんのデモンストレーションを観るスタイルなので、ただただおいしい料理とお酒とおしゃべりを楽しみたい方にもおすすめです。