ワイン150種と赤身肉！美酒と美食に出会える高コスパバル

公開日：2020年6月24日

今回ご紹介するのは、ことみせスタッフがプライベートでもよくお邪魔するワインハウス。150種以上の世界のワインとおいしいお肉がリーズナブル&カジュアルに楽しめる、ワイン好きにはたまらない一軒です。

場所は門前仲町駅から徒歩約5分、永代通りを少し入った路地の角。2016年オープンした

門前仲町ワインハウス BALLONDOR（バロンドール）

ワインボトルがズラリと並ぶ入口を入ると、イタリアやスペインの陽気なバルを思わせる、カジュアルで温かみある空間が広がっています。

打ちっ放しの天井の高さをいかした開放的な店内に、壁の赤色、手書きメニューの黒板がアクセント。そして至る所に並ぶ世界各国のワインボトル。

△オーナーソムリエの渡邉さんが定期的に試飲して仕入れるワインは、フランスやイタリアなど旧世界のものから、オーストラリアやチリなど新世界のもの、近年注目のジョージアやブルガリア、ウルグアイなど珍しい産地の銘柄まで多彩なラインナップ

△それぞれのワインの下には手書きのワインの説明が

そんな、活気あふれる空間で楽しめるのは、オーナーソムリエの渡邉和茂さんがゲストの好みを聞いて提案してくれるワインと、実家の精肉店から取り寄せる厳選肉を使った料理、そしてワインのおいしさをひき立てる月替わりの旬の美皿の数々。

こちらでは、お店オリジナルのチャートを見て、その日飲みたい味と予算を渡辺さんに伝えると、4～5本ほど、好みに合う銘柄を提案してくれます。つまりワインリストを見るだけでは見過ごしてしまう、実は好みの銘柄を発掘してくれるってこと。

△こちらがオリジナルのチャート。何を飲もう？と選ぶ過程も楽しい

例えば、しっかりめの赤が好みなら「凝縮・特濃タイプ」「ガツンとパワフル、渋みのきいた重口タイプ」をリクエスト。そうすると、注文予定のお料理との相性も考慮し、今回選んでくれたのが、オーストラリア・フランス・イタリア・ブルガリアと産地違いの4種のフルボディの赤。

△カジュアルに楽しみたいおいしいワインが3,000円台～と嬉しい価格。もちろんハレの日に楽しみた銘醸ワインも充実

そして「黒系果実の熟した香りと樽熟成のスモーキーな香りが融合した、しなやかで品位あるワインで、余韻が長く続きます」なんていう感じで、それぞれの特徴を丁寧に説明してくれるのです。

△わかりやすい言葉でそのワインの魅力を伝えてくれる渡邉さん。飲み手のツボを心得たセレクトに脱帽です

ワインバルは数あれど、こんな提案・演出をしてくれるお店ってなかなかないのではないでしょうか。テーブルも自ずと盛り上がりますよ。

さて、ワインに合わせて外せないのが肉料理。このクオリティでこの価格?！な感動的なコスパの高さは、渡邉さんの実家が老舗肉問屋なればゆえ。「厳選肉を原価ギリギリのお値段で提供しています。ワインに抜群に合う牛ほほ肉やカモ胸肉などここでしか味わえない肉料理の数々をご賞味ください」。

というわけでまずはコレ、「シャルキュトリー盛り合わせ」980円。

若き敏腕料理人・明比シェフが手作りするシャルキュトリーが日替わりで5～6種類登場します。写真は、中央が「鴨とフォアグラのリエット」、奥から時計回りに「鶏のガランディーヌ」「パテ・ド・カンパーニュ」「ローストビーフ」「ローストポーク」「パルマ産生ハム」。ワインがすすみます！

こちらは名物「目利きが選んだ豪州産牛フィレ肉のビステッカ」2,580円。

濃厚な旨みとパワフルなコクのフィレ肉の表面を焼き固めて肉汁をとじこめ、オーブンでじっくり調理することで、外は香ばしく断面は見目麗しいロゼ色に。フォンドボーソースや醤油グレイビーソースなど、季節のソースで召し上がれ。

そのほか「牛ほほ肉のトロトロ赤ワイン煮」（880円）や

スパイス香るモロッコ風に仕上げた「仔羊のミートボール」（780円）など、

ワインとのマリアージュを楽しみたい魅惑の肉料理が揃います。

「ホタテの雲丹ソース焼き」（580円）、「イカスミのリゾット」（1,280円）など、白ワインを合わせたい魚介料理も充実。

メニューは月替わりなので、いつ来ても新しい味に出会えるのも嬉しいポイントです。

名物＆人気メニューを織り交ぜたコース料理も。飲み放題付で4,500円＆5,000円の2種類を用意しています。

平日は仕事帰りのビジネスパーソン、土曜日は家族連れでもにぎわうこちら。

△オープンキッチンのライブ感を楽しめるカウンター席はお一人様やカップルに

温かみある雰囲気のなかに、ほどよくきちんと感もある店内は、カジュアルな接待や会食にも最適。シャンデリア付きの8名様個室を完備しています。

ランチセットも人気。おすすめは「お肉屋さんの煮込みハンバーグ」。サラダ、スープ、ライス、ドリンク付で税込み1,000円とお得です！

また2020年6月現在、テイクアウトとワインの販売も行っています。ワインは、いずれもリスト価格より1,000円引きで購入できますよ～。

テイクアウトのお料理と一緒に、お家でご馳走ディナーの際にぜひ。