ライブキッチンで季節を味わうシックな隠れ家レストラン
公開日：2024年10月10日
※取材時点の営業時間、料金などが変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。
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門前仲町駅から徒歩1分にお店を構える「L’Agréable Esprit de GAMIN」は、創作フレンチのお店。月替わり創作メニューは、出会ったことのない見た目や組み合わせの味に驚きと楽しさがあり、特別な日にピッタリなお店です。
隠れ家レストラン「L’Agréable Esprit de GAMIN」
門前仲町で2019年1月にオープンしたL’Agréable Esprit de GAMINは、シェフ独自の創造性とシックな雰囲気で訪れる人を魅了する隠れ家的レストランです。
大通りの喧騒から離れたエリアながら、駅から徒歩1分とアクセスも良好で、地元の常連客はもちろん、遠方からも足を運ぶファンが絶えません。
フランス語の「GAMIN」は和訳をすると「こども・いたずらっ子」。子ども心や、遊び心を持っているという意味だそう。シェフが長年経験を積んだ恵比寿の名店から「GAMIN」の名を引き継ぎ、シェフの創作料理で楽しんでもらいたい、との想いを乗せたのだとか。
色々な食材を食べてみたいという気持ちをひとつひとつの料理に組み込み、見た目も味も楽しめる、オリジナリティ溢れる創作料理として提供しています。
▲シックで落ち着いた雰囲気のお洒落な店内
▲11月のコース料理
一皿一皿に込める想い
“L’Agréable Esprit de GAMIN”のメニューの魅力は、一皿ごとに感じられる季節の移ろいと創造性です。
「他では味わえない料理を提供したい」というシェフの想いが詰まった月替わりのコース料理では、その時期の旬の食材を活かしたオリジナリティ溢れるもので、ユニークな見た目でも楽しむことができます。今回は11月のコースメニューを頂きました。
▲ 炙り鰆と柚香る蕉のサラダ
香ばしく炙られた鰆に柚子と醤油が香るメレンゲ、あさりの出汁と合わせたカブのソースが添えられています。脂が乗りつつも淡白さもある鰆に、塩味のある出汁と一緒に口に入れるとまろやかな味わいに。ゆずの爽やかも合わさり、和の香りが口に広がります。
▲ トリュフに見立てたライスコロッケポルチーニソース
まるで山でトリュフを見つけたかのような驚きがある一皿。
トリュフはイカ墨のパン粉で再現しているのだとか。
コロッケを割ると、トリュフとポルチーニの良い香りが合わさって食欲を引き立てます。
口の中に秋らしい香りが広がる一品です。
▲お料理と一緒に頂けるワインは赤と白がそれぞれ4種類
お好みのワインとお食事をペアリングして楽しむことができます。その他にもウイスキーやカクテル、ソフトドリンクも多く用意されています。
シェフとの会話が織りなす特別なひととき
カウンター席がメインの店内では、シェフとお客様との距離感が近く、料理を目の前で調理するライブ感が醍醐味です。カウンター越しに調理風景を眺め、シェフとの会話を楽しみにしているお客様も多いのだとか。
料理のひとつひとつにこだわりが詰まっていて、「どんな食材を使っているのだろう？」「どのように作ったのだろう？」と運ばれてくる度に気になってしまいますが、そんなお客様にはシェフから直接に話すことで料理のストーリーを知ることができます。
シェフに「季節のメニューはどのように思いつくのですか？」と伺うと、「常に頭の中で次のメニューを思い描いています。考えることは沢山で、季節の食材をあれやこれと組み合わせて・・・と一ヶ月の中で日々試行錯誤して出来上がります。」と笑顔で話してくださり、シェフが料理を楽しんでいるからこそ、魅力的な料理になるのだなと感じました。
▲目の前での調理も楽しめる
記念日にも、普段使いにも
一日に数組限定の予約制なので、40代～50代の落ち着いた雰囲気を好む大人を中心に、常連客から記念日のお祝いにも人気です。さらに、テーブル席も用意されているのでファミリーや接待など幅広く利用することができます。静かで落ち着いた空間にシェフの丁寧なおもてなし、心ゆくまで食事を堪能することができるのが魅力です。
「毎年の記念日に訪れ、料理を楽しみにしている」というお客様も多く、「また来たくなる」お店として愛されています。
席はすぐに埋まってしまうそうなので、お早目の予約をおすすめします。
その日の状況は電話で確認できますので、お問い合わせください。
▲最大6人まで掛けられるテーブル席もあります
今後も広がるL’Agréable Esprit de GAMINの魅力
季節ごとに新しいメニューを考案するスタイルを続けることで、訪れるたびに新たな発見と感動が得られるお店を目指して進化を続けています。
門前仲町を訪れる際には、ぜひこの特別な隠れ家「L’Agréable Esprit de GAMIN」に足を運んでみてはいかがでしょうか。そこには、心も舌も満たされる至福のひとときが待っています。
※2024年11月取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
