出来立てパニーニでホッと一息、扉を開けると広がる憩いの場！
公開日：2024年4月26日
※取材時点の料金から変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。
今回ご紹介するのは、カフェ激戦区とも言われている森下駅から徒歩2分の場所に新たにオープンした穴場のお店、panini cafe FRANK（パニーニカフェ フランク）。
気軽に片手でパクッと食べることができる、こだわりの焼きたてパニーニが評判を呼んでいる今注目のカフェだ。
扉をあけると広がる、想像以上に開放的な空間で心からくつろげるひとときを
どこかオールドアメリカンな雰囲気を感じさせるお店の扉をあけると、想像以上に開放的な空間が広がっている。店内は1人でも気軽に立ち寄りやすいカウンター席と、ゆったりお子様やご友人とくつろぐことができるテーブル席を完備。
店内の優しい電球色と、ゆったりしたジャズミュージック、木目を基調とした洗練されたインテリア、そして迎えてくれるスタッフの爽やかな笑顔で、入店早々「当たり」のお店を見つけたと確信できる。
「以前はIT関係などの仕事をしていたのですが、毎日仕事と育児に追われていてくつろげる時間がなかなか取れなかったんです。そんな当時の私の“こんなお店があったらな”という思いを形にしたのが、このpanini cafe FRANKです。お客様にとってホッとしたり、憩いの場のような、家の延長のようにくつろげる場所になればいいなという気持ちでつくりました。」そう話してくれたのは、スタッフ兼オーナーの梶谷さん。
ベビーカーでの来店はもちろん、 離乳食を温めたり、簡易的な授乳スペースなども用意されているなどサービスのレベルが段違いで、お子様連れのお客様も気兼ねなく利用することができる。
オススメはその場で包んで焼き上げる、パリッとした食感の絶品「パニーニ」！
panini cafe FRANKの名物といえば、店名からもわかるようにやはりパニーニ！パニーニは、イタリア発祥の温かいサンドイッチ。パンに具材をはさみ、パニーニ専用の鉄板で焼いて作るためパン表面に縞模様の焼き目がついているのが特徴。片手で簡単に栄養満点の食事が取れるとあって、忙しい時の朝食やランチにもピッタリの一品だ。
そんなまだまだ日本で聴き馴染みの少ないパニーニを、panini cafe FRANKのメインメニューにしようと決めたきっかけも伺うことができた。
「パニーニは、朝食やランチなどの食事にしてもいいし、お酒のおつまみにしてもいいし、様々な場面で活用してもらえる実用的なメニューだと思ったんです。パニーニのようにこのカフェが利用してくださる方によって表情を変えて、様々な方の要望に寄り添う憩いの場となればいいなと思っています。」
パニーニの肝となるパンは大島にある人気のパン屋さんで特注オーダー。職人さんにアドバイスをいただきながらも完成したという全粒粉を使用し 、焼いた時のパリッとした食感と、サンドされた具材との相性が抜群だ。一つ一つ丁寧に手作りで製作されているためパンの大きさや形が毎回違うのも愛おしい。
△しめ鯖粒マスタード（単品450円）
意外と海外のお客様からの人気が高いというこちら。ギュッと凝縮された鯖の旨味と、一癖ある粒マスタードの相性がバッチリで、オーナーもオススメのメニュー！海外から日本へ旅行中の方が「ここで食べたパニーニが忘れられなかった！」と帰国前に地方からもう一度来店されたこともあるんだとか。そんな逸話を残す絶品しめ鯖パニーニをぜひお試しあれ。
△トマトモッツァレラ（単品450円）
一口でパクッと食べやすい定番のパニーニ。グリーンレタスとフレッシュなトマト、もちもちのモッツァレラチーズ、バジルペーストの風味が効いた栄養満点で飽きのこない一品。
2024年4月からはなんとお好きな「パニーニ」2つと、常連さんから素材のざらっと感が残っていて深みが感じられて美味しいと人気の「野菜ポタージュ」、フレッシュな野菜と自家製ドレッシングが絡まってフォークが進む「ミニサラダ」、そして「ドリンク」がセットになった「選べるパニーニランチセット」が登場！
△写真は単品注文の場合。写真は16cmほどのサイズですが、現在は11cmと食べやすいサイズに変更となっております
今回ご紹介した、「しめ鯖粒マスタード」や「トマトモッツァレラ」の他にも「玉子ツナコーン」「雲仙ハム」「チキン南蛮」「あずきとクリームチーズ」全6種類のパニーニからお好きな2種類を選んで同時に味わうことができる。バラエティ豊かなメニューから組み合わせを考えるのも楽しいひとときとなること間違いなし。
【選べるパニーニランチセットメニュー】
・お好きなパニーニ2つ＋野菜ポタージュ（1,100円）
・お好きなパニーニ2つ＋ドリンク（1,100円）
・お好きなパニーニ2つ＋野菜ポタージュ＋ドリンク（1,300円）
※全てミニサラダ付き
パニーニだけじゃない。九州料理に自家製デザート、フレーバー香るスペシャルティコーヒー！？
panini cafe FRANKでは、パニーニ以外にもなんと九州出身の料理人のご主人が考案した 自家製タルタルソースがポイントの「チキン南蛮」や、九州で人気のボロニアソーセージを使用した雲仙ハムなど、ランチビールのお供にもピッタリな本格的な九州料理もいただくことができる。
食後のデザートに召し上がっていただきたいのが、自家製ティラミス。大人のちょっぴりビターな甘すぎない味で砂糖も控えめ。ティラミスが口の中いっぱいに広がっていった後に残る舌触りがたまらない。
△ティラミス（400円）
このティラミスを、こだわり抜かれた中深煎りコーヒーと一緒にいただくのはいかがだろうか。
コロンビアのマイルドな口当たりの中に、エチオピアのエキゾチックなフレーバーが香る中深煎りのスペシャルティコーヒーは、酸味控えめで、ティラミスとの相性もバッチリ。喫茶のみの利用ももちろん可能なので、食後にふらりと休憩がてら美味しいコーヒーを味わうことができる。
△コーヒー（500円）
ワークショップやコミュニティの活動の場としても利用◎ 利用用途はあなた次第
ワークショップや、コミュニティの活動の場としても使用することができるpanini cafe FRANK。
お洒落な店内で料理教室や、複数名での英会話レッスン、セミナーやサークルのコミュニティ活動としても活用できるのはとても嬉しい。約10名から貸切も対応しているため、事前に伝えていればオーダーメイドのコース料理、飲み放題にも対応することが可能だ。
△コーヒー好きのことみせ外国人記者のナタリーさんがスペシャルティコーヒーをお味見。国籍、年齢問わず幅広い客層のお客様が常連となっている
「まだ当店でやったことがない企画なども、ぜひお気軽にご相談ください。1人1人のご要望に寄り添って展開しているので、自由にpanini cafe FRANKを活用してください。」と梶谷さん。
おひとり様はもちろん、団体様でもフレキシブルに対応し、お客様に合わせて様々な表情をみせてくれるpanini cafe FRANK。テイクアウトやフードデリバリーサービスでも利用可能なので、まずはぜひ気軽にお店の扉を開けて店内の雰囲気を体感してみて。
※2024年3月取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
※記事中の金額は全て税込みの価格です。
