上質な国産牛を心ゆくまで堪能しよう
公開日：2023年12月28日
※取材時点の料金から変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。
煙や匂いを気にせずに焼肉を堪能
豊洲駅から環状３号線沿いに約700メートル。豊洲運河にかかる朝凪橋を越え、少し歩くと見えてくる大きな文字看板が印象的な「国産牛手切り焼肉ミート・ミート」。2023年1月にオープンした焼肉店です。
店内は明るくて、清潔感のある空間。ソファ席やベンチシート＆チェアのテーブル席が50席以上、ゆったりとした間隔で配置されています。
テーブルに設置されているのは無煙ロースター。焼台自体に排気機能がついているため、店内に煙が充満したり、服に匂いが移ったりという心配がないのは嬉しいポイントです。
細やかな工夫で子供連れファミリーでも安心
「うちの店はファミリーでのご来店が中心で、家族3世代で来られる方も多いんです。家族みんなでくつろぎながら焼肉が楽しめるよう工夫しています」と話してくれたのは、店長の呉亮（ゴ・リョウ）さん。
その言葉通り、子供用の椅子が用意されており、店頭にはガチャガチャも設置。子供たちにとって来店が楽しみになる仕掛けがありました。
お得な食べ放題コースは子供料金もあり！
オーダーはスマホからの注文。混雑時でも気兼ねすることなく、自分のタイミングで注文できるのは嬉しいですね。
メニューに並ぶのは国産牛。主な産地は仙台牛や山形牛。気温が低い東北の牛肉は体に脂肪がつきやすく、きれいなサシが入った上質な肉になるといいます。その中でも特に肉質の柔らかい未経産の雌牛が中心。雄牛に比べ、脂はさっぱりとしているそうです。
※タンやホルモンなど、一部は外国産。
「一番のおすすめは『プレミアム食べ放題コース』。3,980円で名物の壺つけドラゴンカルビやサーロインステーキ、ミスジステーキや牛バラの焼き好き（卵付き）など、120種類ものメニューが100分食べ放題になります。肉だけでなく、サラダからスープ、ラーメン、ご飯物までオーダーできるので、とてもお得なコースになっています」と呉さん。
さらに牛タンと黒毛和牛のカルビをひとり各２枚ずつサービスになるという太っ腹。小学生以下は2,000円、３歳以下は無料なので、お子さんと一緒でも食べ放題メニューを選びやすくなっています。
アラカルトメニューも充実
もちろん、アラカルト（単品）でオーダーすることもOK。店名にもなっている「手切り」とは、文字通り機械を使わずに手作業で塊肉を切り分けていくこと。肉の状態を確かめつつ、余分な脂や筋などを取り除きながら作業するので、より良いコンディションで提供できるのです。
△厚切りタン塩 2,178円
しっかりと厚みのある牛タンは、霜降りで柔らかい高級部位のタン元を使用。火の通りを良くし、より柔らかく味わえるように切り込みを入れています。マンゴーのようなカットは見た目にも美しく、より美味しそうに見えるのも手切りのなせる技ですね。
牛タンは少し硬いイメージ…という人もいるかもしれませんが、こちらの牛タンはその概念が変わるような柔らかさ！とろけるような味わいです。
自家製だれは甘口と辛口が用意されています。タン塩にはさっぱりとしたレモンだれもよく合います。
△黒毛和牛大判リブロースステーキ 2,948円
きれいなサシが入った黒毛和牛のリブロースは、肉質もきめ細かくて柔らか。肉の旨みと脂の甘さがしっかりと同時に味わえる人気が高い部位です。その中でも特に希少な「リブ芯」を大胆にカット。網に乗せた瞬間に脂がしたたり落ちるほど、ジューシーです。
焼肉メニュー以外にも野菜もしっかりと摂りたいところ。そこでオーダーしたいのは、チョレギサラダ638円。新鮮な野菜がたっぷり、３〜４人でも十分に満足度のある量です。
他にも揚げ物や煮込み、〆のラーメンやビビンバなど、幅広いサイドメニューがラインナップ。ちなみにご飯は山形産つや姫を使用、山形牛との相性は折り紙付きです。
ドリンクメニューにはビールやレモンサワー、焼酎やワインなどが並びますが、気になったのは「しあわせ果実」と名付けられた柑橘系ドリンク3種。左からみかん、じゃばら、ゆず各638円の生搾りで果汁たっぷり。ジュースでもサワーでもOK。同じ柑橘系でもそれぞれの味わいに特徴があるので、飲み比べも楽しそうですね。
他にも焼肉と相性が良い黒ワイン、炭酸水で割るビアボールなど、幅広く揃っています。
小さなお子さんがいても安心して上質な焼肉が楽しめる「国産牛手切り焼肉ミート・ミート」。ことみせくーぽんを使えば、食べ放題ならワンドリンクサービス、アラカルトのオーダーなら10％割引き（いずれも平日ディナーのみ）になります。この機会にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
※2023年11月取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
※記事中の金額は全て税込みの価格です。
