昼も夜も、食材に妥協しない。清澄白河の「割烹 天竜」
公開日：2026年11月10日
※今回は再取材を実施し、前回掲載後の新たな取り組みや変更点を中心にご紹介します。
※取材時点の料金、営業時間など変更している可能性があります。最新の情報はお店にお問い合わせください。
清澄白河駅A3出口から徒歩4分
清澄庭園からほど近い清澄通り沿い。ふらりと歩いていると、暖簾の向こうに気になる一軒がある。「割烹 天竜」だ。
2012年の開店以来、店を切り盛りしてきたのは店主と奥さん。割烹と聞くと少々かしこまった店を想像するけれど、ここは肩ひじ張る必要なし。店内に入れば、夫婦の温かな雰囲気に迎えられる。
最近は若い世代の客も増えているそう。ランチで訪れた人が、「今度は夜に来よう」と再訪することもあるという。
昼どきは、平日でもほぼ行列。人気のほどがうかがえる。ゆっくり味わいたいなら、事前の予約が安心だ。
△カラリと揚がった天ぷらを、熱々のうちに盛り付け。カウンター越しに伝わる、店主の丁寧な仕事
■カウンター越しに、今日のごちそうが仕上がっていく
店の楽しみは、料理ができあがるまでの時間にもある。
カウンターの向こうでは、店主が黙々と料理を仕上げている。天ぷらを揚げ、盛り付け、すっと客席へ。揚げたてを目の前で盛られると、それだけで食欲が一段上がる。
昼の看板メニューである「昼ご膳」は刺身と天ぷらを中心に、ごはん、味噌汁などが付く充実の内容。
しかも、ただ品数が多いだけではない。
■「昼も夜も、食材には妥協しない」
これが店主のこだわりだ。ランチだからといって食材の質を落とすことはない。良いものを仕入れ、おいしいものをしっかり食べてもらう。その心意気が、この「昼ご膳」には詰まっている。
△昼ご膳セット 1,700円。刺身も天ぷらも、どちらも主役。上質な魚介をたっぷり味わえる、これを目当てに訪れる人も多い人気の昼ご膳
■「おなかいっぱい食べてほしい」その気持ちが、昼ご膳にぎっしり
この日の昼ご膳を見て、まず目に入ったのが刺身。盛り付けられた魚介を眺めているだけでも、昼からちょっと得した気分になる。
刺身の内容は、その日の仕入れによって変わる。この日はボイルホタテ、タイ、カレイ、そしてマグロ。何が登場するかは、その日のお楽しみだ。
△この厚み、この存在感！口に入れるととろりとほどける、贅沢な味わいのマグロの刺身
なかでもひときわ存在感を放っていたのが、厚切りのマグロ。
箸で持ち上げると、まずその厚みに驚く。口に入れれば、とろり。身の厚さを感じながらも、舌の上でほどけるような味わいで、思わずもう一切れに手が伸びる。
これがランチで味わえるとは、なかなか贅沢だ。
刺身だけで満足してはいけない。もうひとつの主役、天ぷらが待っている。
△カラリと揚がった天ぷらは、エビが2本！揚げたての熱々を味わえるのもうれしい
衣はカラリと軽やか。エビは2本という気前のよさも魅力だ。
刺身を食べ、ごはんをひと口。そこへ揚げたての天ぷらを合わせる。こうなると、箸が進むのは当然で、ごはんはお替わり自由。しっかり食べたい日のお昼として、かなり頼もしい。
食材の価格が上がり続けるなか、近隣で働く人たちが利用しやすい価格をできるだけ守りたいという店主。
「いいものを使いたい。でも、気軽に食べてもらえる店でもありたい」
そんな思いがあるからこそ、食材には妥協せず、ボリュームもしっかり。満腹になったところで、「これでランチ？」ともう一度驚かされる。
■三陸カキを、天ぷらでいく。旬の食材は、揚げたてがおいしい
△カラリと揚がった衣の中に、カキの旨みがぎゅっ。三陸産のカキを熱々の天ぷらで
季節の食材を楽しめるのも、割烹ならでは。
こちらは三陸産のカキを使った「三陸カキの天ぷら」。衣を箸で割れば、中からカキの旨みがじゅわっと広がる。
カキといえば生や焼きもいいけれど、天ぷらにするとまた違った表情を見せる。熱々を頬張れば、ごはんもお酒も進みそうな一品だ。
ランチではごはんと味噌汁付きの定食で、夜は単品でも楽しめる。
昼の顔だけを見て、「ランチのお店」と思ってしまうのは、まだ早い。
■夜になると、旬の鍋が本領発揮
夜は季節ごとに内容を変えるコース料理が中心。季節の魚介を使った料理が並び、旬を目当てに訪れる楽しみがある。
11月頃から冬にかけて登場するのが、クエ、フグ、アンコウの3種類の鍋。
なかでも人気なのが、アンコウ鍋コースだ。
■食べても食べても、まだ出てくる!?別名「ギブアップコース」のアンコウ鍋
アンコウ鍋コースは11,000円（税込み）。使うのは国産のアンコウで、青森産や北海道産を仕入れている。
店主がこだわるのは、身の締まりとおいしさ。なかでも青森産と北海道産は、身がしっかりしていておいしいのだという。
そして、このコース、とにかく料理が出てくる。
前菜に始まり、刺身、アン肝、アンコウの唐揚げ。続いて、いよいよ鍋。一品食べ終わったと思ったら、また次の料理がやってくる。最後に待ち構えるのが、アンコウ鍋だ。
「結構、ギブアップする人もいますよ」
店主が笑うほどのボリューム。これはもう、思わず「別名・ギブアップコース」と呼びたくなる。
これは、おなかを空っぽにして挑みたいコースだ。
鍋コースは2名から。冬の味覚を狙うなら、早めの予約がおすすめだ。
△店を切り盛りする店主と奥さん。料理もおもてなしも、二人の息の合った仕事が支えている
■「たくさん食べてほしい」は、昼も夜も同じ
店を訪れて感じるのは、料理のボリュームだけではない。
「おなかいっぱい食べてほしい」という店主の思いが、昼の定食にも、夜のコースにも通じている。
店主と奥さんが二人で切り盛りする、15席ほどの落ち着いた空間。料理人の仕事を間近に感じられるカウンター席もあれば、ゆっくり食事ができるテーブル席もある。
△白木のカウンターやテーブルが映える、清潔感のある心地よい店内
昼は気軽な昼ご膳、夜は旬を堪能するコース。楽しみ方は違っても、「おいしいものをたっぷり食べてほしい」という店主の思いは変わらない。
「割烹 天竜」を訪れた人の心に残るのは、肩ひじ張らない居心地と、食べ終えたあとの大きな満足感。昼も夜も、いい食材を使い、手間を惜しまない。そんな店主の思いが、一皿一皿から伝わってくる。
清澄白河を歩くなら、昼ごはんで訪れるもよし。冬になったら、3種類の鍋を目当てに夜の暖簾をくぐるもよし。
ただし、アンコウ鍋の日はご注意を。おなかは、できるだけ空けておこう。
※2026年9月取材時の情報です。料金や営業時間などが変更になる場合がございます。詳細は必ず店舗にてご確認ください。
※記事中の金額は全て税込みの価格です。
