食のプロデューサー集団が作るおばんざい

公開日：2014年11月19日

 

和食居酒屋です

 

旬の素材にこだわった和食を小鉢に盛る、日替わりの「おばんざい」が人気のこちらのお店。

 

門前仲町にある「おはしkitchen」です。

 

 

日本酒好きなオーナーがいるこの店ならではの、こだわりの品揃え。

 

 

注目の若手杜氏が作った新種を楽しめます！

 

 

 

おばんざい

 

中高年の男性に人気だそうです。

 

 

家庭料理みたいな、おばんざい定食。

 

 

日替わりの「おばんざい」は旬の野菜と魚中心。どれも家庭的な懐かしい味。

 

 

作っているのは、どんな大御所料理人かしらと思いきや・・・

 

 

若き、食のプロデューサー集団！

 

こちらの3人！

 

女性オーナー南雲さんを中心に、柴田さん（左）と伊藤さん（右）です。

 

 

若き、食のプロデューサー集団！

 

それぞれが、調理はもちろんプランナーやコーディネーターとして「食」をプロデュース。

 

味と居心地の良い店づくりをしていて、週末にはワイン会や日本酒会、チーズ会など開催するそうです。

 

 

もとはパン職人だった伊藤さんがケーキなどスィーツ担当。

 

 

作りたて！南瓜のパウンドケーキ。

 

 

酒粕のレアチーズ、いかがでしょう。

 

 

 

 

 

アットホームな雰囲気でいつの間にか仲間ができてしまう、

モンナカの注目スポットですよ～！