やっと出会えた!

シャルマンのホテルブレッド!

棚の最上段にお行儀良く並ぶのは、創業以来変わらないレシピで作るホテルブレッド。

 

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白神天然酵母を使っているので、翌日でもやわらかくソフトな食感の逸品。

家族で切り盛りしているから人手がなくて・・・という理由で、作っているのは日・火・金と、週3日だけなんです。

何度か通っているけれど売り切れだったりして、やっと出会えた!そんな感じ。

 

その他、リッチレーズンとレーズン食パンを作るのも、月・水・土の週3日のみ。

リッチレーズン、ものすごくたくさんのレーズンが入っていますよね!

 

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この時は、売り切れだったけれど、レーズン食パンも気になります~。

 

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「胚芽パン・デュエット・五穀パンも少量しか作らないので、見つけたらラッキーというお客さんもいるんですよ」と、シャルマンのお母さん。(寄りの写真はNGなのですが、いつもにこやかで、とてもやさしいお母さんなんですよ)

 

 

そして、棚に上食パンが一斤。今日はこれでおしまい・・?かと思ったら

 

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「ちょうど焼き上がってきましたよ」と、お母さん。

焼きたての写真を撮らせてもらいました。いい香り!

 

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創業時からの定番・上食パンは、「角食パン特有のしっかりとしながらもやわらく耳まで食べやすい焼き上がりなんですよ」とのこと。わざわざ離れた街から買いに来る人もいるという人気商品。

 

サンドイッチにも、この上食パンを使っています。

 

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買って帰って事務局でランチに。やさしい味つけの具材と相性もバッチリ!お母さんの言うとおり、ホントにやわらかでおいしかったです♪

 

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そして、やっと出会えたホテルブレッドは、翌日の朝食に。リッチレーズンも一緒です。

 

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そのまま食べてもいいけれど、軽くトーストしてサクッ&ふんわりの食感を楽しみました♪

 

数多い種類があって、どのパンにもファンがいて。

長年変わらない味・食感を家族で守り続けるシャルマン。

森下で大好きなお店のひとつです。

 

 

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