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丸惣(マルソウ)

place新木場駅徒歩1分

魚料理と100種のお惣菜!デリバリー人気も急上昇

公開日:2020年6月30日

新木場駅直結メトロセンター街の1階にある

 

新木場食堂 丸惣

 

地元住人はもちろん、交通の要所・新木場駅を行き交う人々の食欲を満たしてくれる、安くて美味い、頼れる食堂です。

 

△新木場駅の階段を降り、バスロータリーを正面に左折。この看板が目印です

△店頭には手書きの本日のおすすめメニューが

 

毎日手作りする魚料理とお惣菜はなんと約100種類。一番安いもので30円から揃い、焼魚などのメインも一皿100円からというからびっくり。好みのお惣菜を選んでトレーに乗せ、最後にお会計というセルフスタイルです。

 

 

安くて美味い理由は、このカフェテリア方式に加え、かつて市場で鮮魚の仲買人をしていた店主の今関晴巳さんが、独自のルートと目利きで仕入れる食材にあり。

 

△提供する料理は全てラップをかけ、衛生管理を徹底しています

 

鮮魚をメインに毎日いくつかの市場から届く食材は、例えば鮮魚ならデパ地下に卸すクオリティながら、端の部分や形が不ぞろいなものを仕入れることで、おいしさそのまま&お値段はグンとお安く。

 

△これら焼魚のお皿、全て100円です!

 

さらに「決まったメニューを作らず、その日仕入れた鮮魚や肉、野菜を使って調理することでコスト削減!」と、今関さん。このお値打ち価格は企業努力の賜物なのです。

 

△魚の仲買人をしていた店主の今関晴巳さん(右)と、腕利き料理人のお二人

 

それにしても毎日100種以上の料理を手作りするとは、厨房の中はいかに? 尋ねてみると、プロの料理人2名を中心に、料理好きな近所のお母さんたちが、毎日自分の得意な料理を作っているそうです。”家庭の味”に定評があるのはそういう理由なのですね。

 

△時々無性に食べたくなる”お母さんの味”も根強い人気。「肉じゃが」250円、「肉豆腐」190円

 

 

どれだけ安くて美味いかというと

 

ことみせスタッフ、”安くて美味い”を検証するべく、実際に定食をカスタマイズしてみました!

 

メインはやっぱり魚でしょ、ということでまずはサーモンをチョイス。デパ地下なら500円はするであろう上質なサーモンの端の部分、100円です。続いて夏の定番、でも自宅で作るのは手間がかかる「茄子の揚げびたし」、5切入って170円♪ そしてヘルシーに「オニオンスライス」100円。

 

△色とりどりの料理の中から好みのものをチョイスのも楽しい。学食を思い出し、ちょっぴり懐かしい気分に

 

おかずを取り終わるとカウンターでご飯(中190円)とおみそ汁(70円)を注文して、お支払い。なんと、総額630円!!このボリュームとクオリティで630円なんて、感動モノです。

 

△ご飯は大中小から選べます。大釜炊きでふっくらつやつや

 

いただいてみると、素材の良さと丁寧な手仕事が伝わってくる心和むおいしさ。まさに、心を込めて作られた“お母さんの味”です。

 

△旬の食材を使った日替わりメニューが多彩に揃うのも大きな魅力。いつ来ても違う味が楽しめるから、毎日通う常連さんも多いのだとか

 

そして、男性客には居酒屋としても人気のこちら。お酒の品揃えも充実しています。

 

 

 

鮮魚の刺身も200円代からと、おいしい酒肴をアテに思う存分飲んでもお財布に優しいから、昼下がりから飲み始めている御仁が多いのも納得。

 

△写真には写っていませんが、取材に伺った平日の16時でも、ちょい飲みを楽しんでいらっしゃる男性グループとお一人様が4組ほど。通し営業で使い勝手抜群です

 

 

リピーター続出!お惣菜&家庭料理セットのデリバリー

 

さて実は、今回のコロナ禍のさなか、新たにデリバリー&テイクアウトを始めた丸惣。電話受付はもちろん、ウェブでの受付も行い、大人気を博しています!

 

△「日替わり家庭料理セット」680円(ご飯付810円)。旬食材を使った季節のメニューのセットです

 

日常の食卓で食べたいのは、高級レストランのご馳走ではなく、身体も心も満たしてくれる、お母さんの味。そんなニーズにこたえて、焼魚や煮魚などのアラカルトから、主菜・副菜・小鉢がセットになった「家庭料理セット」など、痒いところに手が届くメニュー展開で、主婦(夫)層のファンも増加中。

 

△「魚食べ比べ5種セット」680円(ご飯セット810円)。今日は日本酒飲むぞ!というときにも◎

 

 

△「銀ダラ味噌焼きセット」680円(ご飯付810円)。自宅ではなかなか作らないお魚メニューも充実しています

 

「今日は仕事で疲れて夕食作り、もう無理!」

「いつもの味に飽きちゃった」

「メインはあるけど、あと一品ほしいな」

 

そんな時には、デリバリー専用のHPを覗いてみてくださいね。嬉しくなる品揃え&良心価格ですよ~。

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