清澄白河・意外性多めのワインバル

公開日：2016年3月2日

 

 

清澄白河に最近できたワインバル「九吾郎Wine Table」さん。

 

 

いろんな意味で、想像していたのとちょっと違いました。

意外や意外・・・いろいろ意外だったんです。

 

 

 

 

意外ポイントその１～なんだ？この料理～

メニューの1つ「スモーク盛合せ」（1,000円）なんですが・・・

 

 

ガラスのドームの中に真っ白い煙？モクモク・・・

まさか、明けた瞬間おばあちゃんになってしまうんじゃ・・・？

 

ふわぁっ・・・

 

 

いぶりがっこ、スモークチーズ、〆鯖、燻製玉子、鶏ハムをさらにこのドームでかるくスモークしたものだそうです。

 

 

 

美味しゅうございます♡

 

 

 

演出が派手なだけのお店は数あれど、こちらのお料理は仕事がしっかりしてる！
「本日の前菜5種盛り」も食べちゃうよ。

ポテトサラダにわさびをきかせるなど、ひとひねりあり。

 

 

 

この他にもいろいろ食べましたが、ホントにちゃんと美味しい。

 

 

実はシェフの森谷鶴児さんは、元寿司職人なんですと！

丁寧な仕事に納得。わさびをきかせたポテサラにも納得。

寿司職人が作るワインに合うつまみが楽しめるなんて・・・

モテる！このお店知っているとモテるよ！

 

 

 

 

意外ポイントその２

～振り返れば醸造人がいる～

 

お料理に合うワインをセレクトしてくれたのはこちらの・・・ソムリエさんかな？

 

 

と思いきや、こちらの上野浩輔さんは、ワインの醸造人！

滋賀や新潟で実際にワインを造っていた方です。作り手です。
（作り手がいるお店はじめて見た！）

 

醸造人が選んだ、美味しいワインはなんと200種類揃えているそうです。

 

 

 

（そして、そんなに高くないのも多い！やった～！）

 

 

 

意外ポイントその３～ノーモアうんちく～

難しいワインのうんちくを語らず、美味しく、そして楽しければいいじゃない
という、店長の山本志穂さん。

 

 

「塗れた犬のような～ウニャウニャ」　「枯れ葉のような～ニャゴニャゴ」

とか言わなくても、ワインが好きになってくれればうれしいな って感じが好感もてます。

（語りたい方の場合は、醸造人の方がしっかりお相手できます。）

 

 

 

※意外ポイントおまけ
店先でのデリ販売も好評。
ホームパーティの時なんかに喜ばれるそうです。

 

 

いい意味での意外性多めだった九吾郎さん。

「勇気出して入ってよかった！」とよく言われているそうですよ。