この家族が作るからイイのよ

砂町銀座、手作りシューマイとギョーザの店

 

砂町銀座商店街にお惣菜屋さんは多いけれど、今から47年前の創業以来、ずっと変わらないレシピで作るシューマイとギョーザを作り続けているのは、このお店。

 

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酒井さん家族が営む「手作りの店さかい」です。

 

この、お母さんの優しい笑顔にドキュン♡とやられちゃいました。

 

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ほら、思わず「こんにちは~」って、声をかけたくなるでしょ。

 

 

そして、蒸かしたてほっかほかアツアツのシューマイ!

 

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ふわ~っと上がる湯気と一緒に、いい匂いが!たまりません!

 

このシューマイは、国産豚ひき肉を使い、隠し味の生姜の風味が食欲をそそる、奇をてらわず、誰もが好きな家庭の味。薄めの皮を使っているから、お肉のボリューム感あり!。

 

創業者であるお父さんから引き継いだレシピで、お嫁さんの由美さんが毎日約1,000個作っているんですって。

 

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よく売れるので、次々と新しいものを蒸し器に置いていきます。ワタシは持ち帰って自宅で蒸かすので、常温のものを買いました。(一度蒸かしてあるのでレンジでOK)

 

 

もうひとつ、創業時から変わらない味のギョーザは、娘の理恵さんが作っています。

 

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その動きの速いこと!毎日数百個作っているそうですよ。

 

国産の豚肉・キャベツ・ニラが入り、中くらいの食べやすい大きさ。こちらもオーソドックスな家庭の味です。

 

 

仲の良い家族の温かみが、そのまんま感じられるシューマイやギョーザ。その他、揚げ物もあります。

 

 

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作る人の顔が見える安心感。まるで母が作る料理みたい・・・

 

 

なんともアットホームな家族の手作り惣菜店、スナギンに行ったら、寄りたい場所のひとつです♡

 

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※写真中の商品の価格は2015年10月時点のものです。

 

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