ほっこりします♡一期一会のおもてなし

おみせのつぶやきを読む

「一期一会」を大切に

 

三ッ目通り沿い、木場公園の緑を借景に、安全安心な食材で作る料理が楽しめる

こちらのお店は「mamma cafe 151A」。

 

窓辺_DSCF4340 (500x333)

 

“mamma”とはイタリア語でお母さんの意味。

 

 

“151A”(イチゴイチエ)は「この出会いを一生に一度のことと思い、誠意を尽くす」という茶会の心得

「一期一会」をカフェ風に表したとのこと。

 

カフェが多いエリアですが、ここは赤ちゃんからお年寄りまで気軽に利用できる・・そんな雰囲気です。

 

店内_DSCF4465 (400x267)

 

 

 

あったか~い家庭、そのまんま

 

オーナーの店部(たなべ)さんご夫妻と娘の柚子(ゆず)ちゃん。

 

小上がり_DSCF4308 (500x333)

 

「子育て中だからこそ、ママの気持ち、子どものこと、わかります」

 

小さい子どもがいて、なかなかゆっくり食事ができない・・

そんなママたちに嬉しい小上がりの座敷スペース。

 

小_上がり_DSCF4433 (500x333)

 

赤ちゃんに安心して食べさせられるベビーフードも。

 

離乳食_DSCF4443 (400x267)

 

「これを買いに来るお客さんもいるんですよ」と店部さん。

 

 

 

マンマは管理栄養士

 

「子どもがいるので、身体に良いものをつかいたいんです」

 

食のこと、栄養のこと、ちゃんとわかっているから

このお店のマンマが作る料理は、栄養のバランスが良く、愛情いっぱい。

 

中_ハヤシライス_DSCF4381 (500x333)

 

ワタシがいただいたのは、ハヤシライス。

 

「市販のデミグラスソースは使わず、「佐野みそ」さんの赤味噌をベースにソース作りをしているんですよ」とマンマ。

すりおろしたジャガイモで独特のとろみを出しているという、優しい味。

食べやすいように・・と小さくカットした国産牛肉と野菜を使っています。

 

ご飯は玄米で仕入れて、五分づきで提供。

 

精米でできた米ぬかに、黒ゴマと塩をブレンド。

特製の「米ぬかふりかけ」(ミル付1,080円・ふりかけのみ260円)を販売しています。

ご飯にかけていただきました。

 

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案外、美味しい・・・というか、かなり美味しいです!

 

リピーターが多いというこのふりかけ。

ミルを使うとゴマの風味がさらにアップ。おススメです。

 

 

 

こだわりは器や雑貨にも

 

長崎の波佐見焼きとか・・・

 

  器_DSCF4441 (400x267)  

 

佐賀の備前吉田焼きとか・・

 

  器_DSCF4422 (400x267)  

 

器の選び方や使い方もママの参考になりそう・・

 

 

オーナーが選んだ雑貨や食材の販売もしていたりの素敵なカフェ。  

 

小_雑貨_DSCF4389 (500x333)  

 

キュートな、看板娘の柚子ちゃんに会えるかも・・♪

 

  柚子ちゃん_DSCF4400 (225x300)        

 

 

 

※本文中の商品の価格は2014年11月時点のものです。  

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