清澄白河で、愛しのシェリーとランデブー

お店のブログを読む

今日は清澄白河にあるスペイン料理店サパテロで、愛しのシェリーとご対面。

 

あ、シェリーというのは恋人ではなく、お酒のことですよ。間違えないでくださいね(^^)

 

 

サパテロと言えば、素材にとことんこだわった本格スペイン料理が楽しめるお店なのですが、実はお酒にもとことんこだわっているんです!

 

「今の時期なら生シェリーが飲めますよ」

 

 

シェリー酒のメニューのトップに書かれた「エンラマ」、いわゆる「無濾過」の生シェリーは、毎年春に注文してからボトリングしていただくため、数量限定のレアもの。8月頃に入り、10月の頭まで持つか持たないか、と言ったところだそうです。
(なのでこの記事がアップされた時点でまだ残っているかはあなたの運しだい!)

 

そんな貴重な生シェリーは香りが強く、辛口なのでお料理とも合いやすい。色も綺麗です。

 

 

お酒好きの方なら、是非「飲み比べセット」でその風味の違いを楽しんでもらいたいですね。

 

もちろん、生シェリー抜きの残りの三品だけでも「お酒の感じがしっかり残るスッキリした辛口」、「ヘーゼルナッツとキャラメルのようなほんのりとした甘味」、「干しブドウをそのまま飲んでいるようなデザートシェリー」と、幅広い好みをカバーしているので、飲み比べる甲斐はありますよ♪

 

 

その他、ワインクーラーの中にはスペインワインがざっと40種類ほど!赤、白、ロゼ、カヴァ…ボトルで出すためのものが多いのですが、グラスワインも7種類くらいは常に用意しているみたいです。

 

ボトルでもグラスでも、お酒好きが楽しめる渋いものから、軽い口当たりのものまで、お客様のニーズにこたえられるよう仕組んでいるんですって。

 

スペインワインの特徴は?と訊いてみたところ「いろいろありますけど、コストパフォーマンスが高い」だそうです!お財布に優しいのにしっかりおいしいって、うれしい!

 

 

流石はスペイン料理を愛するサパテロオーナーの川田さんご夫妻。おすすめの料理やメニューの組み合わせ、ワインの選び方や違いなども丁寧に説明してくれるので、スペイン料理・スペインワイン初心者でもたっぷり堪能できるお店です。さらに、平日のランチセットにくわえて、土曜日のとびっきりお得なセットも要チェック!

 

皆さんも是非、愛しのシェリーに会いに行ってみてくださいね。

 

 

 

このお店の他にもクーポンが使えることみせ登録店の情報はコチラ
ことみせのみせ ↓

https://kotomise.jp/articles/

お店のブログを読む

清澄白河でスペイン料理に恋をする

お店のブログを読む

ここは、小さなお子さんを連れた家族連れからシニアまで、幅広い年代のファンが多いスペイン料理店。

 

dscf4403-600x400

 

清澄白河エリアに2015年4月オープンしました。

 

dscf4406-600x396

 

目を引く赤い外観に「サパテロ」の文字。

かつて、地元で馴染みの靴店がこの場所にあったことに敬意を表して、

「スペイン語で『くつ職人』という意味の店名にしたんです」と店主の川田通雄さん。

 

元同僚だったという妻・絹子さんとふたりで旅したスペインで、現地の料理に感銘したのが「サパテロ」を始めるきっかけなんだとか。

 

 

dscf4413-600x400

 

「素材の味を生かして味付けはいたってシンプル、だから飽きがこないんです」とスペイン料理への愛を込めて話す川田さん。

ワイン・生ハム・チーズ・サラミなどはスペイン産のものを取り寄せているそうです。

 

「鶏ガラや魚・野菜などでダシをとります。ドレッシング・ソース・デザートなどもすべて自家製ですよ」とのこと。

メニューを見ればあれもこれもオーダーしたくなるのですが・・・

 

まずは、売れ切れ次第終了という、平日限定ランチセットをご紹介しますね。

 

dscf4288-600x400

 

本日のタパス(小皿料理)2品、グリーンサラダ、パエリアまたはフィデワ(パスタパエリア)にデザートがついてお値段は1,000円。気軽に楽しめるお値段ですね。

 

細いパスタを使ったフィデワも気になるところですが、パエリアをチョイス!

 

dscf4284-600x400

 

お好みでレモンをかけていただきます。

 

dscf4307-600x400

 

この日のタパスはレンズ豆とサルチチョン(スペイン産サラミ)の煮込み。スライスしたバゲットと一緒に。

もう一品はタコのガリシア風。赤い色はパプリカ、こちらもスペインのものだそうです。

 

dscf4268-600x400

 

そしてデザートは、日替わりからのおまかせで。

 

img_3823-400x600

 

この日は、クレマカタラナ。

 

dscf4271-600x414

 

スペイン発祥のデザート。クリームブリュレに似ているけれど、生クリームではなくミルクを使っているので焼きプリンといったところでしょうか。

 

 

スペイン料理が好きで、独身の頃、わざわざ銀座の某店に出かけていたことみせスタッフ。

この店で、「スペイン料理大好き!」な気持ちに再びスイッチが入りました!

 

スペイン料理店に行ったら必ずオーダーしたいのが

アヒージョ

ワインに合う料理は数あれど、これは五本の指に入ると思うのです。

 

「うちのアヒージョは煮込むんじゃなく焼きます!」と川田さん。

その様子を見せてもらいました。

 

 

ホント・・・焼いてます!

 

img_3796-600x400

 

これ、エビのアヒージョですが、グツグツいってます!エビ、見えません!

 

dscf4351-600x386

 

ガーリックと塩、ハーブで味付けしたオリーブオイルにぷりっぷりのエビ。そしてワインもありますし・・・まさに至極のひととき!

 

 

川田さん、パーティーにちょうどよい、こんなタパスも作ってくれましたよ。

 

img_3723-600x400

 

味よく、見た目よく、串が刺してあるので食べやすい、ピンチョススタイル。

 

家族や友人との気軽な食事、歓送迎会や、同窓会、もちろんデートにも使えるスペイン料理店。

行けばきっと好きになるはず・・・要チェックですよ♪

 

dscf4402-600x400

 

 

※本文中の情報は2016年12月時点のものです。

このお店の他にもクーポンが使えることみせ登録店の情報はコチラ
ことみせのみせ ↓

https://kotomise.jp/articles/

お店のブログを読む